Steg för att behärska din Fastgas gräddladdare

Det är omöjligt att föreställa sig köket i hörnrestaurangen eller din favoritcocktailbar utan den: Fastgas gräddladdare.

Fast Gas Cream Charger är en särskild redskap som används för att göra vissa mousser eller kombinera olika (svårblandade) vätskor till vispad grädde.

En Fast Gas-cylinder påskyndar infusionshastigheten mellan alkohol och olika oljor, till att börja med. Genom att påskynda denna process förbättras maträtternas konsistens, smak och utseende. Precisionen som Fast Gas Cream Charger kan leverera gör detta redskap till en etablerad del av köket för både professionella kockar och hemmakockar.

Bli Distributör

Hur använder man en Fastgas gräddladdare tillsammans med en gräddsiphon?

Vi förklarar hur du behärskar din Fast Gas lustgaspatroner i sex steg. Som ordspråket säger: en god förberedelse är halva arbetet.

Ta först och främst ut alla medföljande delar ur förpackningen och placera dem så att de är redo att användas. Se till att mäta alla ingredienser noggrant för att få bästa möjliga resultat.

Mät noggrant upp alla ingredienser som du ska använda till rätten innan du vispar dem. Mängden som du behöver använda per ingrediens framgår av receptet du arbetar med. Här är några läckra recept på vispgrädde.

Nödvändigt: Välj alltid rätt tryck för din maträtt! Det är viktigt att ha rätt tryck för den maträtt du ska tillaga. Vrid ratten moturs för att justera trycket.

Se tabellen nedan för att hitta rätt tryck för din maträtt:

Portions in ml Pressure

• One portion (50 ml) 5 Bar
• Two portions (100 ml) 6.5 Bar
• Three portions (150 ml) 8 Bar
• Four portions (200 ml) 10 Bar
• Five portions (250 ml) 12 Bar
• Six portions (300 ml) 13 Bar
• Seven portions (350 ml) 14 Bar
• Eight portions (400 ml) 16 Bar
• Nine portions (450 ml) 17 Bar

Är du redo för trycket? Då kan vi gå vidare!

• Identifiera slangen och tryckregulatorn. Anslut slangens ena ände till regulatorn enligt bilden nedan och slangens andra ände till dispensern.

• När slangen sitter fast i båda ändarna (där lustgasen kommer att passera) öppnar du ventilen på tryckregulatorn för att släppa ut gasen genom slangen och låta smaken kännas i blandningen som redan hällts upp och skakats i kökssiphonen. Det är viktigt att skaka kraftigt i förväg så att allting blandas väl i flaskan.
• När gasen har satt sig i blandningen, eller med andra ord kommit in i dispensern, är det dags att koppla bort kökssifonen från grädddispensorn. Gör detta med försiktighet.

. 

• Manipulera sifonhuvudets handtag nedåt (omslutet av cirkeln i bilden nedan) för att vispa din smaksatta vispgrädde.
  Använd dekorativa munstycken för att ge tårtan en stjärnkänsla!

Nu när du vet hur man använder en 670 g Fast Gas lustgas med en kökssifon, vad väntar du på för att omsätta våra instruktioner i praktiken? Beställ på vår webbplats och spara tid på rutiner för påfyllning av kräm. Kolla in några av våra bloggar för inspiration: skapa god mat eller gott kaffe!