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Cargadores de Crema Fastgas para elevar tus cócteles

Si le gusta mucho experimentar con sus bebidas, debería incluir un sifón de cocina y cargadores de crema Fastgas en su kit de herramientas de cocina. Además de permitirle preparar estupendas bebidas, estos utensilios dan un nuevo aspecto a sus bebidas favoritas cambiando algunos elementos y haciéndolas más sabrosas.

A continuación, le presentamos dos recetas de bebidas alcohólicas que puede probar con los cargadores de crema Fastgas y que seguro que satisfacen todas las papilas gustativas.

Té helado de Long Island

Té helado Long Island

Puede que hayas probado el té helado de Long Island, pero ¿has probado alguna vez el té helado de gelatina de Long Island? Esta bebida es potente, pero también es un placer estético para los individuos que la consumen.

Ingredientes:

120 ml de tequila dorado
40 ml de jarabe de azúcar
40 ml de zumo de limón
Una cucharadita de gelatina en polvo o media cucharadita de agar agar
Té helado Long Island
Un chupito de triple sec
Un chupito de vodka
Un chupito de tequila
Un chupito de ron dorado o blanco
Un chupito de ginebra
Un chorro de gelatina de tequila
Una rodaja de lima

Instrucciones:

En primer lugar, prepare la gelatina de tequila mezclando el tequila, el jarabe de azúcar y el zumo de limón.
Mezclar la gelatina con dos cucharadas de agua hirviendo.
Remuévelo hasta que la gelatina se disuelva.
Añádela a la mezcla de tequila, limón y azúcar.
Colar el contenido en un sifón de crema.
Tapar bien y cargar la mezcla con dos cargadores de N2O.
Agita bien para liberar el gas después de cada aplicación. A continuación, déjalo reposar durante al menos 2 horas, agitándolo una vez cada media hora.

Recomendación: Necesitarás un vaso alto y frío para el té helado Long Island.

Margarita de espuma de fresa

Es difícil encontrar una persona a la que no le gusten los margaritas. Pero olvídate de las normales; esta receta es un giro más dramático a la versión estándar.

Ingredientes:

1,5 lb de fresas frescas
3-4 cucharadas de Cointreau
1/4 de taza de azúcar
Una cucharadita de Blue Curacao
2 tazas de hielo picado
150 ml de tequila
100 ml de zumo de lima
Una pizca grande de sal

Instrucciones:

Para la espuma de fresa, primero hay que descascarar las fresas. Haz un puré con ellas y añádele azúcar. Caliéntelo a fuego lento hasta que consiga una consistencia similar a la de la gelatina. Cuélalo y añade 3-4 cucharadas de Cointreau y Blue Curacao para cambiar el color.
Divide la mezcla en dos partes.
Poner una parte en un sifón y cargar dos veces el contenido con dos cargadores de crema.
Agitar bien después de cada aplicación para que todo se mezcle bien.
Retira el cargador, coloca la tapa bien y guárdalo en el frigorífico.

A tener en cuenta: El dispensador de crema puede guardarse en el frigorífico hasta una semana, y también puedes utilizarlo como cobertura de un delicioso postre.

Ahora, pon el hielo picado, el zumo de lima, el tequila, una pizca de sal y la mitad restante del puré de fresas sin gas en una batidora, y mezcla bien el contenido. A continuación, enfríe la copa de cóctel en el frigorífico durante 10 minutos, y luego frote su borde con lima y después páselo por azúcar o sal, según su gusto. Para servir, coloca una generosa cantidad de espuma de fresa en el fondo de la copa de cóctel, y vierte la mezcla de tequila hasta el borde. Adorna con una rodaja de lima.

¿Tienes alguna duda sobre cómo utilizar los cargadores de crema Fastgas? Consulta nuestros blogs para recibir más instrucciones.