Schritte zur Beherrschung Ihres Fast Gas Creme-Ladegerät
FastGas-Blog
Mit dem Fast Gas Creme-Ladegerät verbessern Sie Ihre Kochkünste im Handumdrehen.
Es ist aus der Küche des Restaurants an der Ecke oder aus Ihrer Lieblingscocktailbar nicht mehr wegzudenken: Das Creme-Ladegerät von Fast Gas.
Der Fast Gas Cream Charger ist ein spezielles Gerät, mit dem man bestimmte Mousses herstellen oder verschiedene (schwer zu mischende) Flüssigkeiten zu Schlagsahne verarbeiten kann.
Ein Fast-Gas-Zylinder beschleunigt die Infusionsgeschwindigkeit zwischen Alkohol und verschiedenen Ölen, um ein Beispiel zu nennen. Die Beschleunigung dieses Prozesses verbessert die Textur, den Geschmack und das Aussehen von Speisen. Die Präzision, die das Fast Gas Creme-Ladegerät liefern kann, macht dieses Gerät zu einem festen Bestandteil der Küche sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche.
Aber wie verwende ich es zusammen mit einem Sahne-Siphon? In diesem Blog-Artikel gehen wir ins Detail. In sechs Schritten erklären wir, wie Sie Ihr Schnelles Creme-Ladegerät beherrschen.
Ein altes Sprichwort besagt: Gute Vorbereitung ist die halbe Arbeit.
Entnehmen Sie zunächst alle mitgelieferten Teile aus der Verpackung und legen Sie sie gebrauchsfertig aus. Achten Sie darauf, dass Sie alle Zutaten genau abmessen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Messen Sie die verschiedenen Zutaten, die Sie für das Gericht verwenden werden, genau ab, bevor Sie sie aufschlagen. Die Menge, die Sie pro Zutat verwenden müssen, geht aus dem Rezept hervor, mit dem Sie arbeiten.
Hier finden Sie einige leckere Rezepte für Schlagsahne!
- Unbedingt: Wählen Sie immer den richtigen Druck für Ihr Gericht!
Der richtige Druck für das Gericht, das Sie zubereiten möchten, ist wichtig. Drehen Sie den Drehknopf gegen den Uhrzeigersinn, um den Druck zu regulieren.
Schauen Sie in der folgenden Tabelle nach, um den richtigen Druck für Ihr Gericht zu finden:
Portionen in ml Druck
Eine Portion (50 ml) 5 Bar
Zwei Portionen (100 ml) 6,5 Bar
Drei Portionen (150 ml) 8 Bar
Vier Portionen (200 ml) 10 Bar
Fünf Portionen (250 ml) 12 Bar
Sechs Portionen (300 ml) 13 Bar
Sieben Portionen (350 ml) 14 Bar
Acht Portionen (400 ml) 16 Bar
Neun Portionen (450 ml) 17 Bar
- Sind Sie bereit? Dann kann es jetzt losgehen!
Schließen Sie das Schnellgas-Sahne-Ladegerät an den Spender an und drücken Sie den Hebel nach unten, um das Gas freizugeben. Sie werden ein “Klick” hören, wenn die Verbindung zwischen beiden Attributen hergestellt ist.
- Bevor wir loslegen können, schütteln Sie es!
Sobald das Gas in den Spender eingetreten ist, ist es an der Zeit, die Verbindung zu trennen. Schütteln Sie kräftig, damit sich alles im Zylinder gut vermischt.
- Wir sind noch nicht am Ziel. Der Zuckerguss muss noch auf die Torte.
Und als letzter Schliff ist es wichtig, das restliche Gas aus der Flasche ablaufen zu lassen, bevor sie geöffnet wird.
Werden Sie kreativ mit Ihren Creme-Ladegeräten. Schauen Sie sich einige unserer Blogs an, um sich inspirieren zu lassen: Kreieren Sie köstliche Speisen oder Kaffee!
