Hur gör man vispgrädde med lustgaspatroner?

Undrar du hur proffsen lyckas skapa de godaste efterrätterna? Vi ger dig det i denna steg-för-steg-guide om hur du gör vispgrädde med lustgaspatroner.

Dikväveoxid vid framställning av vispgrädde

Dikväveoxid är inte bara en vanlig gas. Det är avgörande för gräddens smak, konsistens och hållbarhet. Om du till exempel kombinerar lustgas med en kökssifon kan du få en utsökt, krämig vispgrädde på bara några minuter.

Vi har listat följande steg för att lära dig hur du använder lustgaspatroner när du gör vispgrädde. 

1. Identifiera delarna i din gräddsiphon.
2. Ta bort huvudet på din sifon.
3. Häll i exakt den mängd grädde som motsvarar burkens storlek (fyll inte för mycket!), smaka av med sötningsmedel eller florsocker och sätt tillbaka huvudet.
4. Placera vispgrädspatronen i påfyllningsbehållaren i sifonhuvudet.
5. Skruva in patronhållaren och se till att kapseln är öppen.
6. Skaka sifonen cirka tre gånger så att lustgasen fördelas väl i grädden eller blandningen i flaskan. Skaka inte för mycket, utan skaka försiktigt.
7. Vänd sifonen upp och ner, tryck på handtaget för att frigöra grädden med trycket från lustgasen och gör vackra desserter.

Om du i stället för att använda en lustgaspatron väljer att använda en gräddladdare som Fast Gas för att fylla din sifon, se följande steg för steg.

Steg för steg för att använda en Fastgas Cream Charger

1. Identifiera delarna i din gräddsiphon.
2. Ta bort huvudet på din sifon.
3. Häll i exakt den mängd grädde som motsvarar flaskans storlek (fyll inte för mycket!), smaka av med sötningsmedel eller florsocker och sätt tillbaka huvudet.
4. Leta upp N2O-patronhållaren och skruva loss den.
5. Anslut tryckregulatorn till ventilen i dispensern.
6. Anslut den ena sidan av slangen till regulatorn och den andra sidan till den kökssiphonbehållare som du skruvat loss.
7. Se till att båda sidorna av den anslutna slangen är ordentligt åtdragna.
8. Öppna ventilen på tryckregulatorn för att släppa ut gasen genom slangen och låta luften sedimentera i blandningen som redan hällts och rörts om i kökssifonen.
9. Vänd sifonen upp och ner, tryck på handtaget för att frigöra grädden med trycket från lustgasen och gör vackra desserter.

Klicka här för en liknande steg-för-steg-blogg.

På så sätt blir den vispade grädden godare och kommer i stora mängder, närmare bestämt 1,5 liter. Du kommer också att kunna ha större kontroll över tillgången på lustgas.

Om du är intresserad av att experimentera med fler unika recept kan du kolla in den här bloggen.