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Les chargeurs de crème chantilly dans la préparation de la tarte à la crème de banane

Sans aucun doute, la combinaison de chargeurs de crème chantilly et d’un siphon à crème chantilly est la meilleure chose que vous puissiez utiliser pour créer des desserts pour des occasions spéciales. Les chargeurs de crème fouettée simplifient tout le processus et le rendent exceptionnellement rapide, qu’il s’agisse de cupcakes, de mousses, de tartes ou de trifles.

Voici une recette facile à réaliser que presque tout le monde peut faire :

Tarte à la crème de banane

Chaque fois qu’il existe une recette apparemment délicate, comme la tarte à la crème de banane, nous l’achetons au marché plutôt que de l’essayer à la maison. Heureusement, l’ensemble du processus de préparation de ce dessert devient simple lorsque vous utilisez un chargeur de crème Fast Gas 615 gr. 

Cette recette est parfaite pour 6 à 8 personnes selon la taille de votre portion.

Ingrédients :

Une pâte à tarte (19 pouces)
4 bananes épluchées
4 jaunes d’œufs
50 g de farine ordinaire
150 g de sucre
400 ml de lait
½ cuillère à café de sel
50 g de beurre
1 pincée de sel
2 tasses de crème épaisse
3/4 de tasse de sucre glace

Mode d’emploi :

Commencez par faire cuire la pâte à tarte pendant environ 10 minutes à 180°C. Retirez-le de la source de chaleur et laissez-le refroidir complètement. Au fond de la pâte à tarte, organisez des tranches de banane qui se chevauchent légèrement. Faites une purée avec une banane et coupez les trois autres en morceaux ronds d’un tiers de pouce d’épaisseur.

Ensuite, mélangez la farine, le lait, le sel et le sucre et portez le mélange à ébullition. Au moment où le mélange commence à épaissir, retirez-le de la source de chaleur et ajoutez votre beurre en fouettant entièrement jusqu’à ce que le mélange devienne brillant. Laissez ensuite refroidir légèrement. Battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur claire. Ensuite, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe du mélange de lait. Remettez les œufs dans le mélange de lait en battant bien et placez le tout sur une source de chaleur pendant 5 minutes à feu doux pour que le mélange épaississe encore plus. Ajoutez la purée de banane et battez à nouveau le mélange. Versez ensuite le mélange dans votre fond de tarte pour recouvrir entièrement les tranches de banane.

Maintenant, mélangez le sucre glace et la crème épaisse, et versez-les dans un siphon à crème.

Utilisez des chargeurs de crème N2O pour charger la bouteille tout en secouant le contenu après chaque charge de cartouche de crème. Remettez ensuite le bouchon du siphon en place et vissez fermement le couvercle.

Mettez la tarte à la crème de banane au réfrigérateur pour la refroidir pendant environ 3 heures. Au moment de servir, sortez la pâte du réfrigérateur et recouvrez-la de votre crème chantilly jusqu’à ce que la tarte soit entièrement recouverte. Coupez la tarte en tranches et servez-la froide.

Conseil bonus : vous pouvez réaliser une tarte aux framboises, au chocolat ou toute autre tarte à la crème en suivant la même procédure.

La créativité n’a pas de fin dans votre cuisine avec les chargeurs rapides de crème à gaz. Qu’il s’agisse de plats salés, de boissons ou de desserts, les chargeurs de crème chantilly vous permettent non seulement d’imaginer de nouvelles recettes, mais aussi de rendre les recettes traditionnelles encore plus délicieuses et attrayantes.