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Cargadores de crema batida para impresionar a amigos y familiares

Sin duda, la combinación de cargadores de crema batida y un sifón de nata montada es lo mejor que puede utilizar para crear postres para ocasiones especiales. Los cargadores de crema batida hacen que todo el proceso sea más sencillo y excepcionalmente rápido, desde los cupcakes y mousses hasta las tartas y los trifles.

He aquí una receta fácil de hacer que casi todo el mundo puede hacer:

Tarta de crema de plátano

Siempre que hay una receta aparentemente complicada, como la tarta de crema de plátano, la compramos en el mercado en lugar de probarla en casa. Afortunadamente, todo el proceso de elaboración de este postre se convierte en algo sencillo cuando se utiliza un cargador de crema de Fast Gas de 615 gr. 

Esta receta es perfecta para entre 6 y 8 personas, dependiendo del tamaño de la porción. 

Ingredientes:

Una corteza de pastel (19 pulgadas)
4 plátanos pelados
4 yemas de huevo
50 gm de harina normal
150 gm de azúcar
400 ml de leche
½ cucharadita de sal
50 gm de mantequilla
1 pizca de sal
2 tazas de nata espesa
3/4 de taza de azúcar glas

Instrucciones:

  • Empiece por hornear la masa de la tarta durante unos 10 minutos a 180°C. Retírala de la fuente de calor y déjala enfriar bien.
  • En el fondo de la corteza de la tarta, organice rodajas de plátano ligeramente superpuestas. Hacer un puré con 1 plátano y cortar los tres restantes en trozos redondos de 1/3 de pulgada de grosor.
  • A continuación, mezclar la harina, la leche, la sal y el azúcar y llevar la mezcla a ebullición. En el momento en que la mezcla empiece a espesar, retírela de la fuente de calor y añada la mantequilla mientras bate por completo hasta que la mezcla se vuelva brillante.
  • El siguiente paso es dejar que se enfríe ligeramente. Bata las yemas de huevo hasta que adquieran un color claro.
  • Ahora, añada 2-3 cucharadas de la mezcla de leche. Vuelve a poner los huevos en la mezcla de leche mientras bates bien y la pones a calentar durante 5 minutos a fuego lento para que la mezcla se espese aún más.
  • Añade el puré de plátano y vuelve a batir la mezcla. Viértalo en la masa de la tarta para cubrir completamente las rodajas de plátano.

Ahora, mezcla el azúcar glas y la nata espesa, y viértelos dentro de un sifón de nata.

Sifón de nata en la creación de la tarta de banano

Utiliza cargadores de crema batida N2O para cargar el frasco/sifón mientras agitas el contenido después de cada carga del cartucho de nata. A continuación, vuelve a colocar el tapón del sifón y enrosca bien la tapa.

Mantén la tarta de crema de plátano en el frigorífico para que se enfríe durante unas 3 horas. A la hora de servir, saca la tarta de la nevera y cubre con la nata montada que preparaste con el sifón hasta que la tarta esté completamente cubierta. Corta la tarta en porciones y sírvela fría.

Sugerencia adicional: puedes hacer tartas de frambuesa, de chocolate o de cualquier otra crema utilizando el mismo procedimiento.

La creatividad en tu cocina no tiene fin con los cargadores de crema de Fast Gas. Tanto si se trata de platos salados, como de bebidas o postres, los cargadores de nata montada no sólo le permiten idear sus nuevas recetas, sino que también le permiten hacer que las recetas tradicionales sean aún más deliciosas y apetecibles.