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Cargadores de crema: Usos, Ventajas y Dónde comprarlos

Desde que la popularidad de los cargadores de crema comenzó a aumentar en el mundo en el siglo XXI, este producto ha crecido de forma desmesurada. Hoy en día, se pueden utilizar los cargadores de crema para varios propósitos, predominantemente en el sector de la alimentación y las bebidas, debido a su capacidad para encapsular el gas de óxido nitroso (N2O) presurizado en un líquido y airearlo de forma eficiente y segura.

Además de lo anterior, los cargadores de crema N2O también se han hecho un hueco en muchos hogares de toda Europa, donde la gente reproduce creaciones culinarias. En este pasaje le contamos todas las ventajas y los diferentes usos de los cargadores de nata montada.

Los diferentes usos de los cargadores de crema

Un cargador de nata montada es principalmente un cartucho o cilindro de acero lleno de gas de óxido nitroso (N2O). Como agente de batido, se utiliza en un dispensador de crema. 

El uso más básico y conocido de los cargadores de nata montada es crear nata montada de alta calidad para bebidas calientes y coberturas de postres. También sirve como gran texturizador de algunos componentes específicos de platos dulces y salados.

Además, los cargadores de crema son ideales para crear espumas de cóctel, mousses, salsas y nata aromatizada para postres. Por no hablar de su utilidad para infusionar bebidas alcohólicas como cócteles, aceites y vinagre en cuestión de minutos, en lugar de dos semanas, ahorrando mucho tiempo.

Por todas estas razones y más, los cargadores de crema son una herramienta de cocina excelente y bastante importante.

Ventajas del uso de los cargadores de nata N2O

Los cargadores de crema con N2O son cada vez más populares debido a las numerosas ventajas que ofrecen. A continuación hemos enumerado algunas de las ventajas de utilizar bombonas de óxido nitroso:

  • Es una magnífica alternativa a la elaboración tradicional de nata montada, que utiliza estabilizadores ricos en grasa como la gelatina o el agar. Como la nata se airea en un sistema cerrado dentro de los montadores de nata, se enfría rápidamente. Por lo tanto, no necesita ingredientes adicionales para centralizar su textura ligera y aireada. Además, esto conduce a un mejor sabor, ya que tales estabilizadores suelen enmascarar el sabor natural de sus preparaciones.
  • Otra ventaja evidente de los cargadores de crema de 615 g es su capacidad para mantener frescas las salsas y espumas durante un periodo más prolongado, lo que le permite prepararlas con mucha antelación. Dado que los dispensadores de nata tienen un cierre hermético, incluso las mezclas más delicadas (incluyendo huevo o lácteos) pueden durar más de una semana si se almacenan adecuadamente. En entornos comerciales, esta duración puede ser de varios días, pero sigue siendo una excelente forma de conservación.
  • Los cargadores de nata montada ayudan a añadir volumen o forma a los aderezos y salsas no fermentados, lo que le da suficientes oportunidades para experimentar con sus preparaciones. En otras palabras, en presencia de la presión, la salsa se une bien al plato y realza los sabores. Además, con la adición de gas, la mezcla aireada tiene mucho más volumen que el que se consigue con los métodos tradicionales; de ahí que su bombona dure más y le ahorre dinero a largo plazo.

Por último, pero no por ello menos importante, los cargadores de crema N2O en formato de 615gr le ayudan a ahorrar tiempo de recarga. Olvídese de las molestas cápsulas que tiene que insertar de vez en cuando; las bombonas y un regulador de presión sonoro le ayudan a manipular su dispensador de crema de forma más eficaz.

 Dónde puede comprar bombonas de óxido nitroso en Europa

Aunque hay muchos fabricantes y minoristas de cargadores de nata, es muy recomendable comprar uno de una marca establecida y fiable para garantizar la seguridad personal y la excelente calidad del producto final. Las bombonas de N2O de 615 g se consideran perfectas tanto para el hogar como para el uso comercial, y son fáciles de comprar en línea. Si está dispuesto a comprar cargadores de nata al por mayor, es probable que los consiga a un gran precio con entrega rápida y gratuita. Los minoristas online de confianza, como Fast Gas, cuentan con políticas de devolución y reembolso muy favorables para el cliente, por lo que no tendrá que preocuparse por su dinero si no le gusta el producto o lo encuentra insatisfactorio.