Cómo usar un regulador de presión de óxido nitroso

Supongamos que dirige un negocio de catering, una panadería o un restaurante de alta gama, y resulta que prepara grandes lotes de nata montada a diario. En ese caso, probablemente ya haya manipulado un regulador de presión, unas bombonas de óxido nitroso y una que otra boquilla. Estas herramientas de primera calidad no pueden funcionar sin la otra.

Si no está familiarizado con los reguladores de presión, la siguiente guía puede ser de gran utilidad para descubrir más sobre esta fantástica herramienta.

¿Qué es un regulador de presión?

En palabras sencillas, un regulador de presión es una válvula diseñada para proporcionar control durante el suministro de óxido nitroso y, lo que es más, un medio fiable cuando se utilizan tanques N2O como Fast Gas en la preparación de nata montada. Es la mejor opción si busca ir más allá en su cocina.

Además, un regulador de presión puede hacer el trabajo intermedio antes de cubrir su postre o su guarnición favorita. Sin duda, la conexión ideal entre su sifón de cocina y la bombona de N2O.

Además, los reguladores de presión están diseñados con precisión para ofrecer un suministro de gas limpio, seguro, estable y constante en el sifón de nata.

Boquillas vs. Reguladores de presión

¿Alguna vez ha pedido una bombona de óxido nitroso en Fast Gas o en cualquier otro sitio web, y se ha dado cuenta de que recibe una boquilla de plástico junto con ella? Pues bien, ésta es la forma más sencilla y fácil de abrir la válvula de la botella de N2O, la única a decir verdad. No obstante, su especialidad se detiene ahí: la utilizas para abrir y asegurar la válvula de nuevo.

Dicho lo anterior, una boquilla no puede y nunca sustituirá a un regulador de presión a la hora de controlar la presión expresada en bares. Tampoco cuando se habla de ventajas de seguridad y funcionamiento. Sólo le ayudará a bloquear y desbloquear la válvula.

De este modo, si desea introducir una determinada cantidad de óxido nitroso en un dispensador de crema, puede utilizar un regulador de presión y un sistema de mangueras para mantener el gas bajo control.

¿Cómo utilizar un regulador de presión con un dispensador de nata?

Imagine que tiene la mezcla de nata montada, la botella N2O y el dispensador de nata en su sitio. Entonces sólo tienes que pensar en el regulador y en las piezas que lo acompañan. Cuando los tengas listos, sigue los siguientes pasos:

1. Desempaque su regulador de presión. Probablemente incluya una válvula y una manguera.
2. Conecta el regulador a la botella. Para ello, enrosca el regulador a la válvula de la bombona hasta que quede fijado.
3. Ahora, conecta un lado de la manguera de llenado al regulador de presión y la otra parte al sifón de cocina. ¡Aprieta bien ambos lados! ¡Si se sale el gas, lo estaremos desperdiciando!
4. ¿Están listas las dos partes? Coloca el sifón de nata y la bombona sobre una mesa y abre lentamente la válvula del regulador de presión. Hay que conseguir que el manómetro del regulador llegue a los 20 bares. Después de este paso, podemos finalmente dejar pasar el óxido nitroso a través de la manguera de llenado abriéndola. Recomendamos dejar pasar el óxido nitroso durante unos 30 segundos hasta que oigamos que se ralentiza el sonido dentro de la botella.
5. Cierre la manguera de llenado, desconecte la manguera del sifón y agite suavemente durante unos segundos. Esta acción permitirá que el gas se una eficazmente a las moléculas de grasa de la crema.
6. Como penúltimo paso, coloque una boquilla decorativa en el adaptador de boquilla del dispensador de crema. Puede elegir según su preferencia. A continuación, ponga el sifón al revés, pero como si estuviera realmente al revés. Hemos experimentado que una presión anormal podría salir primero del gas si no se hace correctamente.

Estando el sifón agitado y colocado boca abajo, el último paso es presionar la manivela para liberar la mezcla. ¡Empieza a rellenar! 

¿Dónde puedo comprar un regulador de presión?

Buscar y elegir la mejor opción disponible puede requerir más tiempo (y dinero, también). Bajo petición, Fast Gas puede suministrar reguladores de presión. De lo contrario, le aconsejamos que los adquiera en la tienda web de ExoticWhip por 89,95€. Ambos sitios web ofrecen un regulador de presión de alta calidad y un servicio de primera clase si también desea comprar cargadores de crema N2O.

Fast Gas es un sitio de alto rango y de confianza para comprar óxido nitroso de calidad alimentaria. Dependiendo de sus necesidades, puede comprar una sola botella de 615g o un paquete múltiple de 6, 12 o 24 cilindros. Tenga en cuenta que una caja contiene seis unidades.