4 beneficios más relevantes de los cargadores de crema N2O

Suponemos que si está leyendo esta guía es porque se encuentra en una encrucijada. Se está debatiendo si debe utilizar cargadores de crema N2O o no. Pues bien, no sea tan duro consigo mismo. Por suerte, esta guía te llevará a través de los cuatro beneficios más relevantes del uso de cargadores de crema de óxido nitroso. Al final de la misma, podrás hacer tu elección.

Beneficios del uso de cargadores de crema N2O

En el sector de la alimentación, los cargadores de crema N2O no escapan a la vista de los chefs y otros profesionales, ¡y nos alegramos de que sea así! El N2O es muy útil para preparaciones culinarias avanzadas o elementales.

Pero, ¿qué son? Los cargadores de nata N2O son pequeños cartuchos de acero de calidad alimentaria o cilindros más grandes que contienen óxido nitroso presurizado que actúa como agente de batido en la preparación de nata montada.

• El N2O ayuda a que las mezclas se aireen y ganen volumen.

Hoy en día es posible encontrar en el mercado una amplia gama de cargadores de nata adecuados para todas las necesidades. El tamaño más pequeño y estándar de la mayoría de los dispensadores de nata es de 8g. Otros tamaños disponibles son 580gr, 670g y 640g. Estos últimos equivalen a más de 80 botes tradicionales, por lo que un cargador de nata más grande resulta una recomendación absoluta.

Sin embargo, no hay que salirse del camino. Aun cuando es esencial conocer los tamaños disponibles en el mercado, es más importante reconocer los beneficios más relevantes de los cargadores de crema N2O. Aquí señalamos cuatro con los que definitivamente estarás de acuerdo: 

1. Gas valioso para usar en su cocina: Debido a sus características únicas, el N2O puede ser visto como un gas y un gran utensilio ya que viene en forma de cartuchos. Cuando se presenta en forma de bombonas como Fast Gas 615gr, el N2O permite preparar grandes lotes de nata montada o cualquier otra mezcla en un tiempo récord. Su genuina composición también colabora destruyendo las bacterias presentes en la mezcla.
2. Vida útil de la nata montada: Puedes comprar nata montada en lata o hacerla tú mismo. Si eliges lo segundo, es bueno saber que la mezcla que preparas con cartuchos de nata se mantiene fresca durante un periodo más prolongado. Puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera durante unos tres días.
3. Ahorro de dinero y tiempo: Anteriormente, mencionamos los diferentes tamaños de cargadores de crema en el mercado. La verdad es que hay una ventaja real al usar cilindros más grandes en lugar de comprar los cargadores de nata a granel. El uso de cilindros como Fast Gas 615gr le permite optimizar los esfuerzos de tiempo de recarga y ahorrar mucho dinero en logística. Además, sus clientes le agradecerán la innovación de su catálogo.
4. Añadir sabor de forma diferente: Muchos mayoristas de cargadores de crema N2O, tanto online como offline, ofrecen hoy en día perlas de sabor o aromatizantes en presentación líquida. El propio Fast Gas tiene bastantes en stock, pero no están disponibles en línea; es posible adquirirlos bajo pedido. Sabores como la piña, la fruta de la pasión y la sandía forman parte de la gama de productos.

Como extra, si eres partidario de cuidar el medio ambiente, te recomendamos que utilices cargadores de nata más grande como las bombonas de óxido nitroso. Estos últimos son mejores para reducir y controlar los residuos. Las bombonas más grandes suelen ser desechables.

Hasta aquí, no tenemos más que desearle buena suerte para que elija bien. No obstante, ¡no podemos dejar que se vaya sin enseñarle a preparar nata montada con cargadores de nata!

Cómo preparar nata montada con cargadores de nata en minutos

Para obtener nata montada de alta calidad en menos de media hora, debe utilizar correctamente el sifón de cocina y el cargador de crema N2O.

1. El primer paso es asegurarse de que a su sifón no le falta ninguna pieza esencial.
2. En segundo lugar, debe comprobar la compatibilidad del cargador de nata N2O con su dispensador. Es posible que el bote que estás utilizando no encaje en el soporte del cartucho, y eso es un problema.
3. A continuación, asumiendo que tienes la mezcla lista, empieza por desenroscar el cabezal del sifón y vierte la mezcla hasta que llegue al límite deseado. Después de verter, comprueba la junta del cabezal en el interior y vuelve a enroscarlo. Evite llenar demasiado el sifón para asegurar los mejores resultados.
4. Una vez asegurado el cabezal, podemos pasar a colocar/insertar el bote en el porta cartuchos. Cuando lo aprietes bien, oirás un ligero clic que significa que el cartucho está perforado. Este clic es la señal de «listo para usar».
5. El siguiente paso es agitar suavemente durante unos segundos para que el gas se una a las moléculas de grasa de la crema. Aquí sólo quedan dos cosas:

Poner el sifón boca abajo y presionar el asa para liberar la mezcla aireada. ¡Es el momento de cubrir tu postre! 

No te olvides de liberar la presión restante en el sifón y desenroscar la parte superior del sifón. Haga clic aquí para aprender a utilizar los cargadores y dispensadores de nata de forma correcta.