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N2O Sahnekapseln für das perfekte Sahnehäubchen

Wir können uns vorstellen, dass Sie schon einmal Schlagsahne hergestellt haben, aber wie wäre es, wenn Sie sie mit N2O Sahnekapseln zum perfekten Topping für Ihren Kuchen machen?

Sie können natürlich Schlagsahne im Laden kaufen, aber Sie werden feststellen, dass die Struktur dann oft relativ fest ist. Sie können die Sahne auch von Hand aufschlagen; das Ergebnis ist flüssiger und hat eine ziemlich glatte und cremige Konsistenz.

Wenn Sie Sahne mit N2O aufschlagen, werden Sie feststellen, dass die Struktur Volumen hat und stabil ist. Allerdings hat jeder eine andere Vorliebe, auch von Land zu Land.

Falls Sie kein Freund von weicher, flüssiger Schlagsahne sind, sollten Sie sich unseren Blogbeitrag über die Herstellung perfekter fester Sahnehäubchen ansehen.

Was ist Distickstoffmonoxid ?

Distickstoffmonoxid ist nicht nur Ihnen, sondern auch den Köchen, Bäckern und unter anderem den Baristas nicht entgangen. Genauer gesagt handelt es sich bei Distickstoffmonoxid um ein geschmacksneutrales Gas, das in Restaurants oder Cocktailbars als Treibstoff für Schlagsahne und Chantilly verwendet wird. Manche bezeichnen es auch als “Treibmittel für Schlagsahne”.

Wo kann man Distickstoffmonoxid (N2O) kaufen?

Distickstoffmonoxid ist entweder in Sahnekartuschen oder in größeren Sahnefüllern erhältlich. Die kleineren Sahnepatronen sind 8-Gramm- oder 16-Gramm-Patronen mit Distickstoffmonoxid. Im Wesentlichen handelt es sich um eine einzige Ladung, mit der eine von zwei Schlagsahnehauben hergestellt werden kann. Die aus Stahl gefertigten Kartuschen sind nicht gerade praktisch, wenn man größere Mengen Schlagsahne herstellen muss.

Bei den 615-Gramm-Sahnefüllern handelt es sich dagegen um Zylinder mit Distickstoffmonoxid, die in 580, 615 oder 640 Gramm erhältlich sind.

Wichtig zu wissen: Ein 615-Gramm-Zylinder entspricht im Durchschnitt 80 einzelnen Sahnepatronen von 8 Gramm.

Der einfachste Weg, Sahnelader zu kaufen, ist gleich hier im Fast Gas Cream Charger Webshop! Wir bieten Ihnen sogar die Möglichkeit, Händler zu werden, wenn Sie in großen Mengen kaufen möchten und Ihnen ein niedrigerer Preis nicht entgeht.

Lesen Sie alle unsere Beiträge, um mehr über Distickstoffmonoxid und seine Anwendungen zu erfahren.