Cream Chargers, 7 Instant Recipes To Try.

7 kant-en-klare recepten om dit weekend te proberen met slagroompatronen

De toenemende populariteit van slagroomspuiten en slagroompatronen kwam enkele jaren geleden totaal onverwacht. Vandaag de dag is er nauwelijks nog een chic restaurant in Europa te vinden dat in zijn keuken geen gebruik maakt van deze handige hulpmiddelen voor desserts, soepen, espuma's, cappuccino's, schuimpjes of andere soorten toppings en garneringen. Ze worden ook veel gebruikt in bars en cafés om op een eigenzinnige manier indrukwekkende drankjes met alcohol te creëren.
Het mooiste is dat deze tools zo gemakkelijk te gebruiken zijn dat je thuis gerechten en drankjes op professioneel niveau kunt maken, en dat ook nog eens in een kwestie van minuten. Niet te geloven? Hier zijn 7 recepten om dit weekend met slagroompatronen te proberen

Gekoelde Bananen Mousse

Ingrediënten:

  • 4 oz gezeefde bananen
  • 1/2 magere melk
  • 1/2 kopje magere vanille bevroren yoghurt
  • 1/2 theelepel wijnsteencrème
  • 1/16 theelepel nootmuskaat
  • Slagroomspuit en 615g N2O slagroompatroon

Instructies:

Meng alle bovenstaande ingrediënten in een slagroomspuit. Je kunt de bananen vervangen door gezeefde peer, perzik, ananas, of abrikoos. Ook kan je kaneel gebruiken in plaats van nootmuskaat.

Met room gevulde, in chocolade gedoopte aardbeien

Ingrediënten:

  • 1 pond aardbeien
  • 8 oz zoete chocolade
  • 1 pot zware room
  • 1/4 kopje suiker
  • Geroosterde amandelen, gehakte pistachenoten, of gesmolten witte chocolade
  • Een slagroomspuit en slagroompatronen

Instructies:

Snijd de steeltjes af en hol het midden van elke aardbei uit. Voeg zware room en suiker toe aan je slagroomhevel en laad de inhoud op met één nitrous roomlader. Doe de slagroom in elke aardbei. Breng alle aardbeien over op een met bakpapier beklede bakplaat.

Doe de chocolade in een hittebestendige kom die boven een pan met kokend water staat. Verwarm de chocolade onder af en toe roeren tot hij gesmolten is. Doop de aardbeien in de gesmolten chocolade. Breng de aardbeien vervolgens over op het reeds voorbereide vetvrije papier. Vergeet niet de fijngehakte noten over de chocoladecoating te strooien voordat deze hard wordt. Zet de aardbeien ten slotte in de koelkast om de chocolade te laten opstijven. U kunt ook wat gesmolten witte chocolade over de aardbeien gieten als u dat lekker vindt.

Pepermunt Schnapps Slagroom

Ingrediënten:

  • 1 kop zware room
  • 1/3 kopje poedersuiker
  • 2 theelepels pepermunt schnaps
  • Een slagroomspuit en NO2 slagroompatroon

Instructies:

Meng alle bovenstaande ingrediënten in een roomdispenser en laad de inhoud op met een Fast Gas Cream Charger. Breng de resulterende mix over in een serveerschaal om te serveren en te genieten.

Koffie Rum Crème Topping

Ingrediënten:

  • 1 en een half kopje zware room
  • 3 theelepels rum
  • 3 theelepels likeur met koffiesmaak
  • 3 theelepels poedersuiker

Instructies:

Meng alle bovenstaande ingrediënten in een slagroomspuit en voeg een slagroompatroon van 615g toe. Doseer bovenop de koffie van jouw keuze.

Opmerking: De hierboven aangegeven hoeveelheid is geschikt voor een ½-liter automaat. Verdubbel de hoeveelheden van de ingrediënten en het aantal slagroompatronen bij gebruik van een 1-liter dispenser.

Ananas Espuma

Ingrediënten:

  • ½ liter ananassap
  • 2 gelatineblaadjes
  • Suiker naar smaak

Instructies:

Voeg suiker toe aan het ananassap en roer tot de suiker volledig is opgelost. Zeef het sap door een zeef. Verwarm de gelatine in een deel van het ananassap, voeg het toe aan de rest van het mengsel en roer goed. Laat het afkoelen en giet het in de ½-liter slagroomspuit. Laad deze op met een slagroompatroon en schud 2 minuten goed. Laat het mengsel een paar uur afkoelen in de koelkast.

Serveertip: Je kunt het gebruiken met verschillende desserts of vers fruit.

Appel Strudel Mousse

Ingrediënten:

  • 3 geschilde en ontvelde appels
  • 50 ml appelsap
  • 100 ml zware room
  • 1 theelepel rozijnen
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 2 theelepels ultrafijne suiker
  • 2 blaadjes gelatine
  • citroensap
  • Kaneel

Instructies:

Besprenkel de appels met citroensap en maak er met een keukenmachine een puree van, samen met appelsap, suiker, vanille, kaneel en rozijnen. Week de gelatineblaadjes enkele minuten in water. Verwarm een deel van de mix en los er de uitgeknepen gelatine in op. Roer de rest van de mix door en voeg wat zware room toe. Passeer de mix door een zeef rechtstreeks in de ½-liter slagroomspuit.

Vul deze met een slagroompatroon en schud enkele minuten goed. Koel de verkregen mix enkele uren in de koelkast. Schud krachtig voor het serveren.

Serveertip: Meng twee theelepels karamel en twee theelepels appelsap. Doe de bereiding met appelmoes, karamel en een paar chocoladekoekjes in laagjes in een martiniglas.

Verse perzik Sundaes met slagroom

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels natuurlijk broodbeleg van een willekeurige kwaliteit (sojavrij)
  • 1/4 kopje bruine suiker
  • 2 kopjes vers gesneden perziken
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1 bolletje vanille-ijs
  • Slagroom
  • 1 kop cashewroom
  • 1/4 kopje agave nectar
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1/4 kopje water
  • 2/3 kopje kokosnootboter

Instructies:

Slagroom: Doe 1/4 kopje water, agave nectar, cashew room, kokosboter en vanille in een slagroomspuit en schud de inhoud tot alles goed combineert. Koel het mengsel vervolgens 2 uur in de koelkast.

Het koken van de perziken: Verwarm de naturelpasta in een grote pan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is, en roer dan de bruine suiker door de gesmolten spread. Voeg vervolgens de perzikblokjes toe en strooi er wat kaneel over. Doe het ijs in vier kommen. Schep de perziken over het ijs. Maak het geheel af met een toef slagroom.

Als je eenmaal weet hoe je een slagroomspuit en slagroompatronen op de juiste manier gebruikt, kan je genieten van ontelbare mogelijkheden om te experimenteren met verschillende gerechten en dranken in jouw keuken. Voor een optimale veiligheid en top kwaliteit van het product, koop altijd slagroompatronen in bulk in Amsterdam, Nederland, of ergens anders in Europa van een gerenommeerde online slagroompatroon retailer. Het kopen van een 615g slagroompatroon van een gevestigde online slagroompatronen verkoper helpt ook tijd en geld besparen aangezien je vaak flinke kortingen krijgt voor het kopen van grotere partijen.