Cocktails avec un siphon à crème & bonbonne protoxyde d’azote
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Oui, c’est vrai, et ce n’est pas une hyperbole. Si vous avez un siphon à crème à la maison, vous pouvez préparer des cocktails excitants et surprendre ceux à qui vous les servez. Voici deux des options les plus excitantes qui s’offrent à vous :
Gin Fizz glacé
Le Gin Fizz est un cocktail acide mais rafraîchissant et légèrement épicé.
Ce sont également les caractéristiques d’un fizz : du jus acide et de l’eau gazeuse. En outre, il est composé de gin et de sirop de sucre.
Ingrédients
75 ml de jus de citron
120 g de sucre
Quatre × blanc d’œuf
170 ml de gin
20 ml de sirop de sucre
120 ml d’eau
Quatre × glace
Votre siphon à crème vous aidera à préparer l’espuma que vous devrez mettre sur cette boisson composée de sucre, de jus de citron, de gin et de glace passés au mixer. Votre boisson occupera les 3/4 de votre verre. La portion restante accueillera le nappage.
Tout d’abord, faites chauffer légèrement l’eau, le gin, le jus de citron et le sucre, puis ajoutez les blancs d’œufs au mélange. Une fois le mélange prêt, ajoutez-le à votre siphon à crème. Mais n’utilisez pas la mousse tout de suite. Gardez le siphon à crème dans l’eau chaude pendant un certain temps et secouez-le vigoureusement avant d’utiliser son contenu.
Gin au curcuma
500 ml (17oz) de gin Plymouth
100g de curcuma frais, coupé en rondelles de 2mm d’épaisseur
2 bonbonne protoxyde d’azote
Préparation :
Ajoutez le gin et le curcuma en tranches dans votre siphon à crème.
Insérez le premier bonbonne protoxyde d’azote, puis secouez
Insérez le deuxième bonbonne protoxyde d’azote, puis secouez.
Laissez reposer le mélange pendant deux minutes
Tenez le siphon en position verticale et évacuez rapidement l’eau dans une tasse et au-dessus d’un bol pour récupérer le liquide.
Filtrez dans une bouteille et conservez-la au réfrigérateur.
Au bout de sept jours, sortez-la du réfrigérateur et consommez-la immédiatement avant que son goût ne s’estompe.
Rechargez votre siphon à crème avec Fastgas
Vous avez peut-être aussi remarqué que nous avons mis l’accent sur la recharge de votre siphon à crème. Fast Gas, l’un des meilleurs bonbonne protoxyde d’azote disponibles sur le marché aujourd’hui, ne vous sera pas seulement bénéfique en vous faisant économiser de l’argent sur les chargeurs traditionnels de 8g, mais il vous fera également gagner un temps précieux que vous pourrez plutôt consacrer à la réalisation de créations fantastiques et amusantes.
