Energie für Ihre Getränke mit Sahnekapseln
FastGas-Blog
Wenn Sie also dachten, dass die Arbeit eines Sahnesiphons mit Schlagsahne endet, liegen Sie falsch. Sahnesiphons und Sahnekapseln sind viel hilfreicher, als Sie denken. Diese beiden können die richtige Kombination für Ihre nächste große Party sein.
In diesem kurzen Leitfaden erfahren Sie alles über Schnellaufgüsse und wie Sie mit Sahneladegeräten das Beste daraus machen können.
Schnellinfusionen mit Sahnekapseln
Es ist kein Geheimnis, dass mit dem Fortschritt der modernen Küche auch in anderen Bereichen des Gaststättengewerbes bedeutende Innovationen zu verzeichnen sind.
Eine klassische Technik, die viel Zeit in Anspruch nahm, war die Infusion. Etwas so Einfaches wie das Einlegen von Kräutern, Knoblauch oder Chilis in Alkohol oder Öl, um einen bestimmten Geschmack oder eine bestimmte Sorte zu erhalten.
Dank der Sahneladegeräte können Aufgüsse heute innerhalb von Minuten statt Monaten fertiggestellt werden, zumindest die hochwertigen Aufgüsse. Wir nennen sie Schnellaufgüsse.
Schnellaufgüsse werden in Cocktailbars und Restaurants für schnelle Geschmacksaufgüsse verwendet, um das perfekte Getränk, Lebensmittelaromen, Soßen, Schäume und Mousses zu kreieren.
Sahne-Siphons für die schnelle Herstellung von Cocktail-Infusionen
Unter Köchen und Kellnern ist der Erfolg der Schnellinfusion unbestritten. Diese Technik ist nicht nur einfacher und billiger, sondern auch schneller. Alles, was Sie brauchen, ist zum Beispiel ein Sahne-Siphon und ein Sahnegerät, um einen mit Alkohol versetzten Cocktail zu kreieren.
Doch welche Rolle spielen dabei der Sahnesiphon und Distickstoffoxid (N2O)?
Mit einem Sahnesiphon können Sie die frischen, rohen Bestandteile der festen Zutaten, die Sie in Öl oder Alkohol aufgießen wollen, einfangen, ohne dass dafür Hitze erforderlich ist.
N2O hingegen ist der Grund, warum die Schnellinfusion funktioniert. Der Druck des N2O dehnt die Zellwände der Flüssigkeit im Siphon aus und lässt die Flüssigkeit leicht hindurchfließen.
Je mehr Flüssigkeit durch die festen Bestandteile fließen kann, desto mehr Geschmack erhalten Sie.
Brauchst du Inspiration für deinen nächsten alkoholhaltigen Cocktail? Sehen Sie sich das Rezept in diesem Leitfaden an.
Großhandel Sahnekapseln bei FastGas
Sahnekapseln sind zweifellos eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Getränke aufzupeppen, und jetzt sind Sie sich dessen sicher.
Wenn Sie gerne Sahneladegeräte kaufen, um bald einige online gefundene Rezepte auszuprobieren, sollten Sie sich für die beste Marke auf dem Markt entscheiden: FastGas.
FastGas ist eine Einwegflasche mit 640 g Inhalt, die sich ideal für ein schnelleres Nachfüllen eignet. Sie entspricht etwa 85+ herkömmlichen Sahnekanistern.
