Potencia Tus Bebidas Con Los Cargadores De Crema
Blog de FastGas
Si pensabas que la labor del sifón de nata terminaría con la nata montada, te equivocas. Los sifones de nata y los cargadores de crema son mucho más útiles de lo que imaginas. Estos dos pueden ser la combinación adecuada para tu próxima gran fiesta.
Esta breve guía le enseñará sobre las infusiones rápidas y cómo sacarles el máximo partido utilizando los cargadores de nata.
Infusiones Rápidas Con Cargadores De Crema
A medida que la cocina moderna avanza, no es un secreto que otros campos relacionados con la industria del catering también presentan importantes innovaciones.
Una técnica clásica que requería mucho tiempo era la infusión. Algo tan sencillo como colocar hierbas, ajos o chiles en alcohol, agua o aceite para obtener plenamente un sabor o una cepa específica.
Gracias a los cargadores de crema, hoy en día las infusiones pueden estar listas en minutos en lugar de meses, al menos las de alta calidad. Las llamamos infusiones rápidas.
Las infusiones rápidas se utilizan en coctelerías y restaurantes para realizar infusiones rápidas de sabores para crear la bebida perfecta, aromas alimentarios, salsas, espumas y mousses.
Dispensadores de Nata Para Crear Rápidamente Infusiones de Cócteles con Alcohol
Entre los cocineros y camareros, el éxito de las infusiones rápidas es indudable. Esta técnica no sólo es más sencilla y económica, sino también rápida. Basta con un dispensador de nata montada y un cargador de nata, por ejemplo, para crear un cóctel con infusión de alcohol.
Pero, ¿qué papel desempeñan el sifón de cocina y el óxido nitroso (N2O) en el proceso?
El uso de un sifón de crema le permite capturar los compuestos frescos y crudos de los ingredientes sólidos que desea infundir en el aceite o el alcohol sin necesidad de calor.
El N2O, por otra parte, es la razón por la que la infusión rápida funciona. La presión del N2O expande las paredes celulares del líquido en el sifón y permite que el líquido fluya fácilmente.
Cuanto más líquido pueda pasar a través de los ingredientes sólidos, más sabor obtendrá.
¿Necesitas inspiración para crear tu próximo cóctel con alcohol? Consulta la receta de esta guía.
Cargadores De Crema Al Por Mayor En FastGas
Los cargadores de crema son, sin duda, una excelente manera de potenciar tus bebidas, y ahora estás seguro de ello.
Si vas a comprar cargadores de nata pronto para probar algunas recetas encontradas en internet, debes apostar por la mejor marca del mercado: FastGas.
FastGas es una bombona desechable de 640gr ideal para un proceso de recarga más rápido. Equivale a unos 85+ botes de nata tradicionales.
