Sifón de Espuma – Consejos para usar

Comprar un sifón de espuma no le resultará nada difícil. Normalmente puede comprarlo fácilmente por Internet. Sin embargo, después de realizar una compra de calidad y poner sus manos en un sifón de espuma que valga la pena, debe conocer las cualidades que componen dicho producto y cómo utilizarlo de la mejor forma. Si toma la decisión a la ligera, posiblemente esa cresta alta y estable que tanto desea para su postre no le resultará de forma positiva. A continuación mencionamos ciertos consejos de utilización que le pueden ir bien para una mejor experiencia.

Consejos de utilización de un sifón de espuma

¿Estás usando una boquilla de decoración y al final no te resulta la cresta que querías? Espera allí, no culpes a la boquilla, o no siempre es la boquilla la culpable. Muy posiblemente no estás agarrando tu sifón de espuma de la manera adecuada. Ubícalo en dirección al plato y de forma diagonal. Agitarlo antes de decorar tu plato, también ayuda a airear la crema.

Tip adicional: Puedes intentar cambiar la boquilla si es esto lo que crees que es el problema, pero puedes también, escoger un sifón que se ajuste a tus necesidades y que sea de fácil manipulación. Piensa entonces en el tamaño ideal (7,5 – 8,3 pulgadas)

Ahora, la otro factor crucial en la manipulación del sifón de espuma es la palanca. La palanca de su dispensador no debe ser difícil de alcanzar o empujar. La mano debe rodear el cabezal del dispensador y el tamaño del agarre debe estar entre 3,6 y 4,2 pulgadas. Incluso una diferencia de media pulgada puede resultar en la pérdida de control total, y usted puede encontrar que está agarrando su batidora por la punta de los dedos

Por último, ten cuidado al momento de recargar, y con esto nos referimos a el uso de cartuchos de óxido nitroso para airear la crema o a los bombona N2O de 670gr como Fastgas con los que puedes elaborar varios lotes de crema. Si compra un cargador de nata Fast Gas bombona de oxido nitroso, uno de los mejores sifon de nata disponibles en el mercado actual, se ahorrará la molestia de comprar pequeños cartuchos de 8gr al por mayor.