Conseils de sécurité pour l’utilisation des bouteilles de CO2

Si vous utilisez, transportez et stockez des bouteilles de CO2 ou des cylindres de dioxyde de carbone à des fins alimentaires, ce guide est fait pour vous. Aujourd’hui, nous vous présentons quelques faits essentiels concernant la sécurité des bouteilles de CO2. N’en manquez aucun !

Utiliser les bouteilles de CO2 en toute sécurité

Travailler en toute sécurité avec du dioxyde de carbone implique de comprendre les caractéristiques physiques et chimiques de ce gaz et de prendre les mesures de sécurité appropriées.

Ainsi, et c’est probablement la caractéristique la plus cruciale, vous devez savoir que le dioxyde de carbone est ininflammable, chimiquement stable et inerte dans les conditions atmosphériques. Il ne réagit pas (rapidement) à l’interaction de la combustion. Néanmoins, il peut réagir à l’ammoniac ou aux amines.

Deuxièmement, et cela mérite d’être souligné, le CO2 est environ 1,5 fois plus lourd que l’air à la pression atmosphérique, ce qui explique que les états physiques de ce gaz méritent votre attention :

• A la pression atmosphérique, le CO2 est gazeux.
• A des températures comprises entre 56,6 et +31,1°C, le CO2 peut exister sous forme liquide.
• A des températures inférieures à -56,6°C, il peut exister à l’état solide.

Dans quel état se trouve alors le gaz comprimé dans une bonbonne de CO2 ?

Les gaz comprimés tels que le CO2, le protoxyde d’azote et l’oxygène sont tous des gaz à température ambiante. Cependant, une fois que ces gaz se refroidissent suffisamment, ils deviennent liquides, et c’est ainsi que vous les stockez dans des récipients à gaz.

Par conséquent, dans la bouteille de gaz, le CO2 est à l’état liquide.

Nous vous recommandons d’utiliser un détendeur pour régler la pression de sortie appropriée, inférieure à 5,2 bars. La tension dans la bouteille est d’environ 57 bar à 20°C.

Précautions sanitaires lors de l’utilisation de bonbonnes de CO2

Jusqu’à présent, vous savez que le CO2 est ininflammable. Mais le CO2 est également incolore, inodore et insipide. Il est donc pratiquement impossible à détecter par les sens humains.

Compte tenu de cet inconvénient, vous devez être deux fois plus prudent lorsque vous êtes exposé à des concentrations élevées de CO2. Il peut être malsain.

Il est conseillé de prendre les précautions sanitaires suivantes :

• Maintenez le système de CO2 étanche au gaz. Colmatez immédiatement toute fuite. Une fuite de gaz dans un endroit confiné peut provoquer la suffocation et la mort.
• Maintenez les bouteilles de CO2 bien ventilées.
• Si une émission soudaine de CO2 se produit, donnez la priorité à l’évacuation immédiate des zones basses.
• Gardez des systèmes d’extinction au CO2 à proximité dans tous les locaux sensibles possibles. La menace pour les humains peut être grave si le dioxyde de carbone atteint les conduits, les bacs de ventilation ou les systèmes de climatisation.

Manipulation des bonbonnes de CO2

Si nous voulons profiter de tous les avantages des bouteilles de CO2, nous devons savoir comment manipuler une seule bouteille pour que tout se passe bien.

Voici comment vous pouvez manipuler les bouteilles de CO2 en toute sécurité :

Tout d’abord, assurez-vous d’avoir bien lu toutes les consignes de sécurité avant de commencer.

Deuxièmement, contrôlez le poids de votre bouteille de CO2. Toutes les bouteilles que vous recevez déjà remplies doivent répondre à des exigences spécifiques afin de pouvoir résister de manière fiable à la pression. Si le poids d’une bouteille de CO2 est supérieur à celui indiqué sur la bouteille, la pression à l’intérieur de la bouteille peut rapidement augmenter avec une légère hausse de température.

• La pression dans une bouteille de CO2 dépend uniquement de la température. À 20°C, par exemple, elle est de 57 bars. Même une bouteille de CO2 presque vide reste à 57 bars à 20°C tant qu’elle contient la phase liquide. 

Troisièmement, lorsque vous êtes prêt à ouvrir le robinet, positionnez la bouteille verticalement, le robinet pointant vers le ciel. Parfois, le gaz comprimé peut être accompagné d’une pression supplémentaire qui peut être dangereuse si elle entre en contact avec votre visage ou votre corps.

Quatrièmement et enfin, ne connectez les bouteilles de gaz CO2 qu’aux détendeurs primaires. Sur demande, notre équipe FastGas peut vous fournir des détendeurs en vrac.

Transport et stockage des bonbonnes de CO2

Le transport des bouteilles de CO2 n’est pas très différent du transport des bouteilles d’oxyde nitreux. Comme nous l’avons dit précédemment, lors du transport par route et par véhicule, fixez les palettes à l’aide de ficelles uniques et de feuilles d’aluminium afin que la cargaison ne se déplace pas. La voiture ou le camion doit avoir une bonne ventilation et suffisamment d’espace pour un chariot. Un chariot vous épargne des efforts logistiques.

Parallèlement, en ce qui concerne le stockage, il est essentiel de garder les bouteilles à l’abri de la lumière directe du soleil afin d’éviter une augmentation de la température, qui entraînerait une hausse de la pression. Vous devez également conserver les bouteilles à l’abri des atmosphères corrosives et veiller à ce qu’elles soient correctement étiquetées.

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