Alimentez Vos Boissons Avec Des Chargeurs De Crème
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Si vous pensiez que le travail des siphons à crème se terminait par de la crème fouettée, vous avez tort. Les siphons à crème et les chargeurs de crème sont bien plus utiles que vous ne l’imaginez. Ces deux-là peuvent être la bonne combinaison pour votre prochaine grande fête.
Ce petit guide vous apprendra ce que sont les infusions rapides et comment en tirer le meilleur parti grâce aux chargeurs de crème.
Infusions Rapides Avec Des Chargeurs De Crème
À mesure que la cuisine moderne progresse, ce n’est pas un secret que d’autres domaines liés à la restauration présentent également des innovations significatives.
Une technique classique qui prenait beaucoup de temps était l’infusion. Quelque chose d’aussi simple que de placer des herbes, de l’ail ou des piments dans de l’alcool ou de l’huile pour obtenir pleinement une saveur ou une variété spécifique.
Grâce aux chargeurs de crème, les infusions peuvent aujourd’hui être prêtes en quelques minutes au lieu de plusieurs mois, du moins celles de haute qualité. On les appelle des infusions rapides.
Les infusions rapides sont utilisées dans les bars à cocktails et les restaurants pour des infusions rapides d’arômes afin de créer la boisson parfaite, des arômes alimentaires, des sauces, des mousses et des mousses.
Siphons à Crème Pour Créer Rapidement Des Infusions De Cocktails Alcoolisés
Parmi les chefs et les barmen, le succès des infusions rapides est indubitable. Non seulement cette technique est plus simple et peu coûteuse, mais elle est également rapide. Il suffit d’un distributeur de crème fouettée et d’un chargeur de crème, par exemple, pour créer un cocktail à base d’alcool.
Mais quel rôle jouent le siphon à crème et le protoxyde d’azote (N2O) dans ce processus ?
L’utilisation d’un siphon à crème vous permet de capturer les composés bruts frais des ingrédients solides que vous souhaitez infuser dans l’huile ou l’alcool sans avoir besoin de chaleur.
Le N2O, quant à lui, est la raison pour laquelle l’infusion rapide fonctionne. La pression du N2O dilate les parois cellulaires du liquide dans le siphon et permet au liquide de s’écouler facilement.
Plus le liquide peut passer à travers les ingrédients solides, plus vous obtiendrez de saveur.
Vous avez besoin d’inspiration pour créer votre prochain cocktail à base d’alcool ? Consultez la recette de ce guide.
Fastgas – Bouteilles de N2O Vente En Gros
Les chargeurs de crème sont sans aucun doute un excellent moyen de dynamiser vos boissons, et vous en êtes maintenant sûr.
Si vous aimez acheter des chargeurs de crème prochainement pour essayer certaines recettes trouvées en ligne, vous devriez opter pour la meilleure marque du marché : FastGas.
FastGas est une bonbonne jetable de 640gr, idéale pour un remplissage plus rapide. Elle équivaut à environ 85+ bidons de crème traditionnels.
