Vad är en sifon för vispgrädde?

- När du köper en gräddsiphon får du ett lämpligt verktyg för att snabbt göra vispad grädde av söt grädde. Gräddsiphonen som även kallas gräddspridare fylls med grädde precis innan den används.
- Förutom grädden sätts gräddpatroner in i gräddspridaren. Beroende på mängden grädde och skumning behövs 1-2 gräddpatroner.
- Även om gräddddispenser tillverkade av rostfritt stål är mycket robusta, men också motsvarande tunga. För den kvinnliga världen rekommenderas en lättare modellvariant i form av en gräddsiphon i aluminium. Helt oberoende av skötseln kan båda rengöras perfekt i diskmaskinen.

Hur fungerar en sifon för vispgrädde?

En liten gräddpatron sätts in i toppen av gräddsiphonen mitt emot pipen. Denna patron är fylld med lustgas, en drivgas. Detta får den flytande grädden i sifonen att skumma upp och pressas ut genom ett sprutmunstycke i sifonens huvud.

I många fall används sahnesyphon edelstahl i restaurangbranschen, men det är naturligtvis svårt att tänka sig ett hem utan en sådan grädddspridare. Närhelst det finns en efterrätt eller tårta hemma är gräddsiphonen oumbärlig. Man behöver inte vispa grädde länge och grädden kan användas perfekt i gräddspridaren, även nästa dag.

Med gräddsiphonen förbereder du din egen vispade grädde. Skaka några gånger och grädden är klar att användas. I många fall används grädden också i det molekylära köket. En viss smaksort kan enkelt injiceras i skummet här för att öka smakvariationen.

Hur länge kan man förvara grädde i en grädddddispenser?

Enligt tillverkaren kan grädden i sifonen förvaras i kylskåp i upp till 14 dagar. Eftersom det finns olika storlekar på gräddkrukor är detta ett bra sätt att bestämma hållbarheten och behöver inte grädda i sifonen i 14 dagar. Recepten på gräddsiphonerna är också intressanta.

Vilken grädde ska användas till en sifon för vispad grädde?

Färsk grädde lämpar sig särskilt bra, eftersom gräddens särskilt goda smak för recept på vispad grädde kommer fram här. Förvaringen fram till användning bör alltid ske i kylskåp. Den förvaras bäst i sifon. Den vispade grädden bör förvaras vid 5 till 7 grader.

Hur är det med gräddpatronerna?

En gräddpatron räcker bara för en fyllning i en ISI 1603 gräddsiphon (kapacitet 0,5 liter). Du behöver dock inte nödvändigtvis använda allt på en dag, bara så att patronen är tom.

Hur lång hållbarhet har gräddpatronerna? Alla patroner till gräddspridare är fyllda med N2O (lustgas) och har en hållbarhet på flera år om de inte används. Oavsett märke innehåller patronerna för gräddsippare 8 gram flytande trycksatt lustgas. Med undantag för färgen finns det ingen skillnad mellan patroner från olika tillverkare.

Vilket är bäst när jag vill köpa en grädddddispenser - rostfritt stål eller aluminium?

Det finns två olika typer av grädddbehållare. Dessa skiljer sig åt i fråga om hantering och material. Den första av de två är tillverkad av rostfritt stål, även om inte allt måste vara tillverkat av rostfritt stål. Det kan mycket väl vara så att enhetens huvud är tillverkat av plast eller annan metall.

I en god kvalitet kan denna gräddsiphon wmf eller från andra märken användas för tunga tillämpningar. Till exempel i en cocktailbar eller vid omfattande cateringanvändning. Om du förlitar dig på en märkesprodukt som sahnesyphon wmf kan du falla tillbaka på ett omfattande utbud av reservdelar, om din gräddsiphon någon gång skulle få tekniska problem.

Men detta betyder inte att en gräddsiphon i aluminium inte har sina kvaliteter. Dessa är också diskmaskinsäkra och mycket lättare också. För kvinnlig personal i en cocktailbar spelar sifonens vikt en viktig roll i längden. Särskilt när de används i baren i flera timmar är vikten positivt märkbar i hanteringen. Dessutom finns gräddsipparna i 250 milliliter och 500 milliliter, var och en med matchande gräddsipparkassetter.