whipped cream chargers advantages

Laddare med vispgrädde: Användning, fördelar och var man kan köpa dem

Sedan gräddladdare introducerades för världen på 1900-talet har deras popularitet ökat med stormsteg. I dag används vispgräddningsladdare för en mängd olika ändamål, främst inom livsmedels- och dryckessektorn, på grund av deras förmåga att föra in trycksatt lustgas (N2O) i en ätbar vätska och lufta den, effektivt och säkert.

Förutom att de används flitigt för kommersiella tillämpningar har lustgasladdare för vispgrädde också tagit sig in i många hushåll i Europa under de senaste åren. Eftersom fler och fler människor nu är villiga att replikera kulinariska skapelser i sina hem, kommer efterfrågan på N2O gräddladdare med stor sannolikhet att öka kraftigt under de kommande åren. För att garantera personlig säkerhet och uppnå fenomenala resultat rekommenderas dock att man använder NOS-kanister från välrenommerade märken som Fast Gas, Cream Deluxe eller liknande märken. 

De många olika användningsområdena för
pannkaksladdare

En vispgräddladdare är i första hand en stålpatron eller cylinder som är fylld med lustgas (N2O). Som vispmedel används den i en vispgräddemaskin. N2O-kanister levereras med ett foliehölje på den avsmalnande änden som bryts för att släppa ut gasen med hjälp av tryck. En vass nål i vispgräddsdispenseraren används för att bryta förseglingen. Intressant nog använder även raketmotorer av hybridtyp N2O-krämladdare som oxidationsmedel. Det mest grundläggande användningsområdet för N2O-krämladdare är dock att skapa högkvalitativ vispad grädde för varma drycker och dessertgodis. Dessutom kan de även användas för andra kulinariska tillämpningar, t.ex. för att ge önskvärd konsistens åt vissa specifika komponenter i söta och salta rätter.

Crèmepiskladdare är också utmärkta för att skapa cocktailskum (espumas på spanska), mousser, såser och smaksatt grädde för puddingar. Nitrous oxide whipped cream chargers används också för att ge finputs till gourmeträtter, varma drycker och till och med kallt kaffe. Dessutom kan du med hjälp av pallar med gräddladdare infundera alkoholhaltiga drycker som cocktails, oljor och vinäger på några minuter i stället för två veckor, vilket sparar dig mycket tid. Av alla dessa skäl och mer därtill anses den nu vara ett utmärkt eller snarare viktigt köksredskap.

Fördelar med att använda N2O-laddare för vispgrädde

Nitrous oxide (N2O) krämladdare blir alltmer populära på grund av de många fördelar de erbjuder. Nedan har vi listat några av fördelarna med att använda N2O-krämer:

  • Det är ett utmärkt alternativ till att göra vispad grädde på traditionellt sätt, där man använder fettrika stabilisatorer som gelatin eller agar. Eftersom grädden luftas i ett slutet system inuti gräddvisparna blir den snabbt nedkyld. Därför behöver den inte extra ingredienser för att behålla sin lätta, luftiga konsistens. Dessutom leder detta till en bättre smak eftersom sådana stabilisatorer ofta tenderar att maskera den verkliga smaken i dina beredningar.
  • En annan uppenbar fördel med 580g N2O gräddladdare är deras förmåga att hålla såser och skum fräscha under en längre tid, vilket gör att du kan förbereda dem i god tid. Eftersom gräddpåsarna har en lufttät förslutning kan även de känsligaste blandningarna (inklusive ägg eller mejeriprodukter) eventuellt hålla i över en vecka om de förvaras på rätt sätt. I kommersiella miljöer kan denna tid vara flera dagar, men det är fortfarande ett utmärkt sätt att bevara. 
  • Påfyllning av vispgrädde kan användas för att ge mer volym och form åt icke luftiga dressingar och såser. Detta ger dig tillräckligt med möjligheter att experimentera med dina beredningar. I närvaro av tryck binder sig såsen väl till rätten (bra för att täcka pasta) och förstärker även smakerna. Dessutom har den luftiga blandningen, med tillsatt gas, mycket mer volym än vad du uppnår med traditionella metoder, vilket gör att din cylinder håller längre och sparar pengar i längden.
  • Piskgräddningsladdare, till exempel i 580 g N2O-format, är det snabbaste sättet att blanda in olika smaker i alkoholhaltiga drycker som cocktails. I stället för två veckor tar det mindre än två minuter att tillsätta önskad smak i en alkoholhaltig dryck. När lustgas frigörs från en laddare för vispgrädde i en vispgräddedispenser får den huvudsakliga vätskan och lustgasen att under enormt tryck kombinera sig organiskt med aromämnet. När trycket i grädddispensorn släpper bildar gasen bubblor och absorberar helt och hållet smaken från medlet. När man kombinerar en alkoholhaltig dryck och ett aromämne i en syfonen för vispgrädde sker smakinfusionen på några minuter i stället för några veckor, samtidigt som smakerna förblir lika goda som de man får med den traditionella metoden.

Om du kan köpa gräddladdare i Europa

Och även om det finns många tillverkare och återförsäljare av laddare för vispgrädde rekommenderas det starkt att köpa en från ett etablerat, pålitligt märke för att garantera personlig säkerhet och bra kvalitet på slutprodukten. 580g N2O gräddladdningscylindrar för gräddladdare anses vara perfekta för både hem och kommersiellt bruk och de finns lätt tillgängliga på nätet. Om du är villig att köpa gräddladdningscylindrar i bulk är det ganska troligt att du får dem till ett bra pris med snabb och gratis leverans. Betrodda återförsäljare på nätet som Fast Gas har kundvänliga retur- och återbetalningsregler, så du behöver inte oroa dig för dina pengar om du inte gillade produkten eller fann den otillfredsställande.