Strawberry Whipped Cream

 

Skulle du vilja göra något annorlunda eller göra det lilla extra? Välj sedan en rosa jordgubbe vispgrädde. Det här receptet ger en lätt och luftig kräm, och du behöver bara fyra ingredienser.

Till det här receptet behöver du färska jordgubbar, men det är ingen katastrof om du går för frysta jordgubbar. Denna vispgrädde passar till många desserter och kan ge en utmärkt finish för kakor, pajer eller pannkakor. Det finns många möjligheter. 

Vilka ingredienser behöver du?

  • 250 ml kall vispgrädde
  • 30 ml jordgubbspuré
  • 30 g strösocker
  • 40 g vanilj- eller jordgubbspudding (i pulverform)

Vad behöver du?

  • En mixer
  • Stavmixer
  • En skål, gärna en metall eller glas
  • En sil för strösockret.

Vad ska man göra?

  • Ställ skålen i kylen i 10 minuter innan användning
  • Lägg jordgubbarna i mixern eller använd stavmixern
  • Lägg den kalla grädden, mosade jordgubbar, strösocker och pudding i den kalla skålen
  • Börja blanda på den lägsta inställningen
  • När du märker att krämen börjar tjockna lite kan en högre mixerinställning användas och vispa till önskad konsistens.
  • Om du vill ha en mjuk konsistens, vispa i cirka 3 minuter på medelhög inställning. Du kan identifiera den på vågiga toppar.
  • Om du vill gå för stela toppar måste du fortsätta slå lite längre. Konsistensen känns igen när man tar upp visparna ur grädden, och topparna sitter kvar. Denna konsistens är perfekt för dekoration.

Du bör sluta vispa grädden omedelbart när du har nått det sista stadiet. Det bästa vore om du använde krämen direkt efter vispning. Om du väntar för länge kan den färska grädden bli vattnig.

Kolla in vår ultimata nybörjarguiden att lära sig hur man använder vispgrädde laddare och upptäcka vetenskapen bakom vispgrädde dispensrar och gräddladdare.