Cream Chargers, 7 Instant Recipes To Try.

7 Omedelbara Recept Att Prova Med Gräddladdare i Helgen

Den ökande populariteten för vispgrädde sifoner och dikväveoxid vispgrädde laddare var helt oväntat för flera år sedan. Idag är det svårt att hitta en enda tjusig restaurang i Europa som inte använder sig av dessa praktiska verktyg i sitt kök för vare sig dessert, soppor, espumas, cappuccino, skum eller andra typer av pålägg och garnering. Dessa används också flitigt i barer och pubar för att skapa konstigt imponerande alkoholhaltiga drycker.
Det bästa är att dessa verktyg är så enkla att använda att du kan skapa rätter och drycker på professionell nivå hemma och det också på några minuter. Svårt att tro? Här är 7 snabbrecept att prova med gräddladdare i helgen:

Kyld bananmousse

Ingredienser:

  • 4 oz silade bananer
  • 1/2 skummjölk
  • 1/2 kopp låg fetthalt vanilj fryst yoghurt
  • 1/2 tsk tartarkräm
  • 1/16 tesked muskotnöt
  • Krämdispenser och 615g N2O gräddladdare

Instruktioner:

Blanda alla ingredienserna ovan i en vispgrädde sifon. Du kan ersätta bananer med silade päron, persika, ananas eller aprikos. Du kan också använda kanel i stället för muskotnöt.

Gräddfyllda, chokladdoppade jordgubbar

Ingredienser:

  • 1 lb jordgubbar
  • 8 oz söt choklad
  • 1 kastrull tung grädde
  • 1/4 kopp socker
  • Rostad mandel, hackade pistagenötter eller smält vit choklad
  • En grädddispenser och laddare för vispgrädde

Instruktioner:

Skär stjälkarna och urholka mitten av varje jordgubbe. Tillsätt tung grädde och socker i din gräddsifon och ladda innehållet med en nitrös gräddladdare. Häll den vispade grädden i varje jordgubbe. Lägg över alla jordgubbar på en plåt kantad med smörpapper.

Lägg chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med kokande vatten. Värm chokladen medan du rör om då och då tills den har smält. Doppa jordgubbarna i den smälta chokladen. Överför sedan jordgubbarna till det redan förberedda smörpappret. Glöm inte att strö krossade nötter över chokladöverdraget innan det stelnar. Lägg till sist över jordgubbarna i kylen så att chokladen stelnar. Du kan också hälla lite smält vit choklad över jordgubbarna som du vill.

Pepparmintssnaps Vispgrädde

Ingredienser:

  • 1 kopp tung grädde
  • 1/3 kopp strösocker
  • 2 tsk pepparmyntssnaps
  • En grädddispenser och NO2 vispgrädde laddare

Instruktioner:

Blanda alla ingredienserna ovan i en krämdispenser och ladda innehållet med en Fast Gas gräddladdare. Överför den resulterande blandningen till en serveringsfat för att servera och njuta.

Kaffe Rom Cream Topping

Ingredienser:

  • 1 och 1/2 koppar tung grädde
  • 3 teskedar rom
  • 3 tsk likör med kaffesmak
  • 3 teskedar strösocker

Instruktioner:

Blanda alla ingredienserna ovan i en vispgrädde sifon och tillsätt en gräddladdare 615g. Häll ovanpå ditt favoritkaffe.

Obs: Den mängd som anges ovan är lämplig för en ½-liters dispenser. Dubbla mängden av ingredienserna och antalet laddare när du använder en 1-liters dispenser.

Ananas Espuma

Ingredienser:

  • ½ liter ananasjuice
  • 2 gelatinplattor
  • Socker efter smak

Instruktioner:

Tillsätt socker i ananasjuice och rör om tills sockret har löst sig helt. Sila saften genom en sil. Värm gelatinet i en del av ananasjuice, tillsätt det till den återstående blandningen och rör om väl. Låt den svalna och häll den i ½-liters krämdispensern. Ladda den med en laddare för dikväveoxidvisp och skaka väl i 2 minuter. Kyl blandningen några timmar i kylen.

Serveringstips: Du kan använda den till olika desserter eller färsk frukt.

Äppelstrudelmousse

Ingredienser:

  • 3 skalade och urkärnade äpplen
  • 50 ml äppeljuice
  • 100 ml tung grädde
  • 1 tsk russin
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 teskedar ultrafint socker
  • 2 gelatinplattor
  • Citron juice
  • Kanel

Instruktioner:

Strö citronsaft över äpplena och gör en puré av det tillsammans med äppeljuice, socker, vanilj, kanel och russin med hjälp av en matberedare. Blötlägg gelatinbladen i vatten i flera minuter. Värm en del av blandningen och lös upp det utpressade gelatinet i den. Rör om den återstående blandningen och tillsätt lite tung grädde. Passera blandningen genom en sil direkt i ½-liters krämdispenser.

Ladda den med en dikväveoxidkrämladdare och skaka ordentligt i flera minuter. Kyl den resulterande blandningen i kylen i några timmar. Skaka kraftigt innan servering.

Serveringstips: Blanda två teskedar kola och två teskedar äppeljuice. Varva beredningen med äppelmos, kola och några chokladkakor i ett martiniglas.

Färska persikaglasögon med vispad grädde

Ingredienser:

  • 2 matskedar av valfritt kvalitetspålägg (fri från soja)
  • 1/4 kopp farinsocker
  • 2 koppar färska skivade persikor
  • 1/4 tesked mald kanel
  • 1 skopa vaniljglass
  • Vispgrädde
  • 1 kopp cashewkräm
  • 1/4 kopp agave nektar
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 1/4 kopp vatten
  • 2/3 kopp kokossmör

Instruktioner:

Vispad grädde: Häll 1/4 kopp vatten, agavenektar, cashewgrädde, kokossmör och vanilj i en gräddautomat och skaka innehållet tills allt blandas väl. Kyl sedan den slutliga blandningen i kylen i 2 timmar.

Tillagning av persikorna: Värm det naturliga pålägget i ett stort redskap på medelvärme tills det smälter och rör sedan ner farinsocker i det smälta pålägget. Tillsätt sedan tärnade persikor och strö över lite kanel. Lägg glass i fyra skålar. Skeda persikor över glassen. Sätt en pricken över i:et med lite vispgrädde.

När du väl vet hur du använder en dispenser för vispgrädde och laddare för vispgrädde på rätt sätt, kan du njuta av otaliga möjligheter att experimentera med olika rätter och drycker i ditt kök. För att säkerställa optimal säkerhet och högsta produktkvalitet, köp alltid gräddladdare i bulk i Dublin, Irland eller någon annanstans i Europa från en välrenommerad återförsäljare av gräddladdare online. Att köpa en 615g dikväveoxidkrämladdarcylinder från en etablerad onlineförsäljare av gräddladdare hjälper dig också att spara tid och pengar eftersom du ofta får otroliga rabatter på bulkköp online.