Skip to main content

Een Beginnershandleiding voor het gebruik van Slagroompatronen

Leer hieronder het mechanisme achter slagroomspuiten en de rol die N2O slagroompatronen spelen nadat ze in de dispenser zijn geplaatst. Deze is een complete Beginnershandleiding voor het gebruik van Slagroompatronen.

Het zal moeilijk zijn om te weerstaan aan het zelf uitproberen van de trucs achter elke culinaire bereiding met behulp van een Fast Gas Cream Charger. 

Het proces van het gebruik van Slagroompatronen en slagroomspuit

Het proces van het gebruik van distikstofoxide (N20) voor het opkloppen is zo eenvoudig als het inbrengen van het gas in een vloeistof. Het is vergelijkbaar met het gebruik van een soda sifon. Het enige verschil ligt in het gas dat wordt gebruikt in slagroompatronen van 615g. Terwijl slagroompatronen kooldioxide gas (CO2) onder druk hebben, bevat een slagroompatroon N2O onder druk. Het is dus dankzij de verschillende eigenschappen van de twee gassen dat u ze beide kunt gebruiken voor verschillende culinaire bereidingen.

  • Kooldioxide is beter oplosbaar in water dan distikstofoxide.
  • Koolstofdioxide is zuur, terwijl N2O neutraal is. Het is de zuurgraad van CO2 die gasachtige dranken enigszins pittig maakt.

Onder druk kan distikstofoxide gemakkelijk in vetten worden opgelost. Zo kunnen vloeistoffen met bijna 27% vet snel worden opgeklopt met een Fast Gas Cream Charger.

Wetenschap achter slagroomspuiten en slagroompatronen

Er zit geen raketwetenschap achter het maken van slagroom met behulp van slagroompatronen. Van welke vloeistof je ook schuim wilt maken, je moet het in een dispenser fles doen. Wat komt er dan? We zullen het u hier uitleggen.

  1. Om te beginnen, open de bovenkant van de slagroom dispenser.
  2. Vervolgens voegt u de gewenste vloeibare inhoud in de op te kloppen fles.
  3. Nadat u de inhoud hebt toegevoegd, schroeft u de bovenkant van de dispenser vast en plaatst u een slagroompatroon in de houder. Zorg ervoor dat u deze correct instelt.
  4. Haal de trekker van de fles over en hoor langzaam het geluid van het gas.
  5. Schud de automaat goed om de inhoud en de smaakstoffen te mengen.
  6. Druk tot slot de hendel naar beneden als u het mengsel onmiddellijk wilt gebruiken.

Een belangrijke tip is om slagroompatronen te gebruiken als het mengsel nog warm is, zodat het gas diep in de substantie kan doordringen.

Hoe lang blijft slagroom goed?

Indien gekoeld bewaard, kan slagroom in een dispenser tot 10 dagen houdbaar zijn. De houdbaarheid van slagroom kan ook afhangen van de gebruikte ingrediënten en de houdbaarheidsdatum van de slagroom.

Hoe maak je een slagroomspuit schoon?

Om effectief schoon te maken:

  • Scheid de verschillende onderdelen van de fles (vaas, kop, en nozzles).
  • Gebruik water en zeep. Als de metalen basis afneembaar is, verwijder die dan ook voor het beste resultaat.

U kunt ook uw vaatwasser gebruiken om de fles schoon te maken, maar alleen als de handleiding van uw product dit aangeeft. Wij raden u echter aan de bovenkant van de sifon met de hand te wassen met een doekje.

Redenen om een Fastgas Cream Charger te gebruiken

Hier zijn een paar redenen waarom het gebruik van een slagroompatroon de moeite waard is:

  • Fast gas bevat 615gr capaciteit, wat betekent dat u grote hoeveelheden slagroom kunt opkloppen.
  • Fastgas helpt u tot 50% oplaadtijd te besparen. Opladen met slagroompatronen van 8gr kan vervelend zijn en uw tijd niet optimaal benutten.
  • Fastgas Cream Chargers geven thuiskoks alle ruimte om te experimenteren met toppings en sauzen, waardoor koken nog spannender wordt.

Nu u bijna alles weet wat u moet weten over 615g N2O cilinders, staan u eindeloze mogelijkheden te wachten. Als u er nog geen hebt gekocht, heeft het geen zin om het nog uit te stellen.