Strawberry Whipped Cream

 

Wil je eens iets anders doen of een stapje verder gaan? Ga dan voor een roze aardbeien slagroom. Dit recept zorgt voor een luchtige slagroom, en je hebt maar vier ingrediënten nodig.

Voor dit recept heb je verse aardbeien nodig, maar het is geen ramp als je voor bevroren aardbeien gaat. Deze slagroom past bij veel desserts en kan een uitstekende afwerking geven aan taarten, cakes of pannenkoeken. Er zijn vele mogelijkheden. 

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 250 ml koude slagroom
  • 30 ml aardbeienpuree
  • 30 g poedersuiker
  • 40 g vanille- of aardbeienpudding (in poedervorm)

Wat heb je nodig?

  • een mixer
  • Hand mixer
  • Een kom, bij voorkeur een metalen of glazen schaal
  • Een zeef voor de poedersuiker.

Wat te doen?

  • Zet de kom voor gebruik 10 minuten in de koelkast
  • Doe de aardbeien in de blender of gebruik de staafmixer
  • Doe de koude room, de geprakte aardbeien, de poedersuiker en de pudding in de koude kom
  • Begin met mixen op de laagste stand
  • Wanneer je merkt dat de room wat dikker begint te worden, kan een hogere mixerstand worden gebruikt en opgeklopt tot de gewenste consistentie.
  • Als je voor een zachte consistentie gaat, klop dan ongeveer 3 minuten op een middelhoge stand. Je kunt het herkennen aan golvende pieken.
  • Als je voor stijve toppen wilt gaan, moet je wat langer door blijven kloppen. De consistentie is te herkennen als je de kloppers uit de room haalt en de pieken blijven staan. Deze consistentie is perfect voor decoratie.

U moet onmiddellijk stoppen met het kloppen van de crème wanneer u dit laatste stadium heeft bereikt. Het beste is om de crème direct na het kloppen te gebruiken. Als u te lang wacht, kan de verse room waterig worden.

Bekijk onze ultieme beginnersgids om te leren hoe je whipped cream chargers gebruikt en ontdek de wetenschap achter slagroomdispensers en Fastgas Cream Chargers.