Whipping Siphon

Het gebruik van slagroomhevels thuis is langzamerhand aan de orde van de dag en is niet langer het voorrecht van koks. En wie optimaal gebruik wil maken van dit apparaat, moet zich houden aan de richtlijnen die gebruikers van slagroomautomaten dienen te volgen.

Het niet opmerken of onverschillig zijn voor hetzelfde kan resulteren in glitches en voorkomen dat u het gewenste resultaat krijgt. In principe moet je precies zijn met de ingrediënten die je in je klopper stopt en een aantal belangrijke instructies opvolgen.

Slagroomspuit Gebruik

Aarde en gelatine worden gebruikt als verdikkingsmiddelen bij het bereiden van slagroom en een halve tot driekwart theelepel gelatine in poedervorm of een kwart tot een halve theelepel agar volstaat om schuim of room met een mooie textuur te creëren uit een kopje vloeistof zonder vet.

En voor die vloeistoffen die wel vet bevatten, zoals die in eieren, pindakaas, chocolade, kaas, enz., is gelatine of agar niet of nauwelijks nodig.

Meer vloeistof gebruiken dan nodig kan contraproductief zijn. 1 kopje is over het algemeen voldoende voor een halve pint en 2 voor een hele. Te veel vloeistof belemmert een goede beluchting en uitzetting en kan een explosie veroorzaken.

Wederom zult u vaak horen dat zodra uw bereiding klaar is in uw roomdispenser, u de container krachtig moet schudden alvorens te serveren of te gebruiken wat u hebt bereid. Ook hier moet u echter voorzichtig zijn.

Als u uw bus goed schudt, wordt de lucht binnenin goed verdeeld en zal uw crème of schuim opzwellen zoals het idealiter zou moeten. Te veel schudden maakt uw mengsel dikker, wat problemen veroorzaakt tijdens het lossen.

Daarnaast moet de vloeistof die u in uw klopsifon giet, niet te warm of te koud zijn.

Warme en koele vloeistoffen beluchten het best. En in sommige gevallen moet u uw slagroomautomaat na de beluchting een half uur in de koelkast bewaren, zodat het schuim een betere textuur krijgt voordat het wordt gelost.

Als een vloeistof niet goed belucht, kunt u uw dispenser schudden en als het probleem aanhoudt, kunt u proberen uw sifon opnieuw te vullen en dan opnieuw te schudden. Als de beluchting nog steeds niet naar wens is, is er waarschijnlijk iets mis met uw recept.

U moet uw roomklopper niet vaker dan twee keer achter elkaar opladen.

En over opladen gesproken, FAST GAS is een van de beste roomopladers die vandaag de dag op de markt verkrijgbaar zijn en waar u voor kunt kiezen.

Het is in tegenstelling tot de kleine crème laders die men koopt groothandel of in bulk. FAST GAS crème lader wordt gerekend tot de beste slagroom laders, omdat het bespaart u het gedoe van het vervangen van laders vaak en is tijdbesparend en zuinig ook.