{"id":27136,"date":"2022-11-16T11:56:23","date_gmt":"2022-11-16T11:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/fast-gas.com\/carbon-dioxide-for-fizzy-drinks-interesting-facts-part-2\/"},"modified":"2024-08-29T07:19:38","modified_gmt":"2024-08-29T07:19:38","slug":"co2-pour-les-boissons-gazeuses-faits-interessants-2e-partie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fast-gas.com\/fr\/co2-pour-les-boissons-gazeuses-faits-interessants-2e-partie\/","title":{"rendered":"Le Dioxyde De Carbone (CO2) Pour Les Boissons Gazeuses – Faits Int\u00e9ressants 2e Partie"},"content":{"rendered":"

La premi\u00e8re partie<\/a><\/strong> de l’article Le dioxyde de carbone pour les boissons gazeuses expliquait clairement pourquoi le dioxyde de carbone est le meilleur choix en tant qu’additif pour obtenir cette touche effervescente dans les boissons gazeuses<\/strong>. Dans cette deuxi\u00e8me partie, nous r\u00e9pondrons \u00e0 certaines questions passionnantes concernant le processus de carbonatation et son impact sur les boissons gazeuses.<\/p>\n

Devenez Distributeur<\/a><\/p>\n

Que Sont Les Boissons Gazeuses ?<\/h2>\n

Les boissons p\u00e9tillantes ou gazeuses contiennent de l’eau gazeuse (eau dissoute dans du dioxyde de carbone), certains \u00e9dulcorants et des ar\u00f4mes artificiels. Pour faire simple, on parle de sodas ou d’eau gazeuse. Celles \u00e0 partir desquelles vous obtenez une sensation de picotement et de bouillonnement sur votre langue et votre estomac.\u00a0Mais pourquoi votre langue picote-t-elle ?<\/strong>\u00a0Il est temps de parler de la carbonatation !<\/p>\n

Qu’est-ce Que La Carbonatation ?<\/h3>\n

Une fois dans votre vie, vous avez probablement vu le syst\u00e8me de Soda Stream, la machine \u00e0 soda p\u00e9tillant. Les machines \u00e0 soda sont des distributeurs qui comprennent une bonbonne de dioxyde de carbone et une ou deux bouteilles d’eau r\u00e9utilisables.<\/p>\n

Vous remplissez d’eau la bouteille fournie, l’ins\u00e9rez dans la machine et appuyez sur un bouton. Le dioxyde de carbone comprim\u00e9 de la bonbonne est inject\u00e9 pour cr\u00e9er de l’eau gazeuse.<\/p>\n

La carbonatation fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n

La carbonatation consiste \u00e0 ajouter du dioxyde de carbone \u00e0 l’eau<\/strong>, ce qui lui conf\u00e8re un \u00e9clat, un go\u00fbt acidul\u00e9 et emp\u00eache sa d\u00e9composition. Le liquide contenant du dioxyde de carbone lib\u00e8re lentement des bulles lorsqu’il est mis sous pression.<\/p>\n

Les boissons et eaux gazeuses ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es \u00e0 partir des tentatives europ\u00e9ennes du XVIIe si\u00e8cle d’imiter les eaux populaires et naturellement effervescentes de sources c\u00e9l\u00e8bres, avec un int\u00e9r\u00eat premier pour leurs valeurs th\u00e9rapeutiques r\u00e9put\u00e9es.<\/p>\n