{"id":27120,"date":"2022-11-16T09:08:11","date_gmt":"2022-11-16T09:08:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fast-gas.com\/carbon-dioxide-for-fizzy-drinks-interesting-facts-part-1\/"},"modified":"2024-05-05T06:29:07","modified_gmt":"2024-05-05T06:29:07","slug":"dioxyde-de-carbone-pour-les-boissons-gazeuses-faits-interessants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fast-gas.com\/fr\/dioxyde-de-carbone-pour-les-boissons-gazeuses-faits-interessants\/","title":{"rendered":"Dioxyde de Carbone pour les boissons Gazeuses – Faits Int\u00e9ressants"},"content":{"rendered":"

Supposons que vous soyez au courant de tout ce qui concerne le r\u00e9chauffement climatique et que vous vous souveniez encore de vos cours de biologie. Dans ce cas, vous savez probablement ce qu’est le dioxyde de carbone<\/strong> (CO2<\/a><\/strong>) et sa participation \u00e0 l’effet de serre. Toutefois, il s’agissait de vous donner un contexte.<\/p>\n

Dans cette occasion, nous allons nous concentrer sur le r\u00f4le du dioxyde de carbone dans les boissons gazeuses et sur tout ce qui entoure ce sujet.<\/p>\n

Devenez Distributeur<\/a><\/p>\n

Qu’est-ce que le dioxyde de carbone ?<\/h2>\n

Le dioxyde de carbone<\/strong> est un gaz compos\u00e9 d’un atome de carbone et de deux atomes d’oxyg\u00e8ne. C’est l’un des gaz essentiels sur Terre et il est consid\u00e9r\u00e9 comme pertinent pour le bien de la plan\u00e8te.<\/p>\n

Les plantes, par exemple, l’utilisent pour produire des hydrates de carbone dans un processus appel\u00e9 photosynth\u00e8se. Il s’agit du processus par lequel les plantes vertes et certains autres organismes utilisent la lumi\u00e8re du soleil pour synth\u00e9tiser des nutriments \u00e0 partir de dioxyde de carbone et d’eau.<\/p>\n

Comme il s’agit d’un important gaz pi\u00e8ge \u00e0 chaleur ou gaz \u00e0 effet de serre, il joue un r\u00f4le significatif dans la r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature de la Terre.<\/p>\n

D’o\u00f9 vient le dioxyde de carbone ?<\/h2>\n

La principale source de CO2 provient de l’activit\u00e9 humaine. Mais aussi de la combustion de combustibles hydrocarbon\u00e9s comme le bois, le charbon, le gaz naturel, l’essence et le p\u00e9trole.<\/p>\n

De la m\u00eame mani\u00e8re, le CO2, ou dioxyde de carbone, est lib\u00e9r\u00e9 comme sous-produit de la respiration a\u00e9robie<\/a><\/strong>. Les plantes absorbent le CO2 et rejettent de l’oxyg\u00e8ne dans le cadre de la photosynth\u00e8se.<\/p>\n

Le CO2 peut \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 l’atmosph\u00e8re de mani\u00e8re naturelle lorsque les organismes respirent ou se d\u00e9composent, lorsque la d\u00e9forestation et les feux de for\u00eat se produisent et lorsque les volcans entrent en \u00e9ruption.<\/p>\n

Il convient de mentionner qu’en raison des activit\u00e9s humaines, les concentrations de CO2 dans l’atmosph\u00e8re ont augment\u00e9 de fa\u00e7on insens\u00e9e.<\/p>\n

Comme l’a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la NASA, depuis le d\u00e9but de l’\u00e8re industrielle (au 18e si\u00e8cle), les activit\u00e9s humaines ont contribu\u00e9 \u00e0 une augmentation de 50 % du CO2, ce qui signifie que la quantit\u00e9 de CO2 est aujourd’hui \u00e9gale \u00e0 150 % de sa valeur en 1750.<\/p>\n

Pr\u00e9sence de dioxyde de carbone dans l’industrie des boissons<\/h2>\n

Vous savez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 que les boissons gazeuses et certaines boissons froides (la bi\u00e8re, par exemple) contiennent une certaine quantit\u00e9 de CO2 gazeux. C’est probablement encore plus \u00e9vident lorsque vous voyez la couche de bulles au sommet d’une bouteille de boisson gazeuse lorsque vous la secouez vigoureusement. Ou lorsque vous ouvrez une canette de soda et qu’elle est effervescente. Le CO2 est la raison pour laquelle les bouteilles de champagne et de vin s’ouvrent avec un bruit sec.<\/p>\n

Mais pourquoi le CO2 est-il utilis\u00e9 dans les boissons rafra\u00eechissantes ? Qu’est-ce qui en fait la meilleure option ?<\/p>\n

Examinons quelques raisons :\u00a0<\/strong><\/p>\n

Solubilit\u00e9<\/h3>\n

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le dioxyde de carbone est le premier choix comme additif dans les boissons froides. N\u00e9anmoins, la principale est la capacit\u00e9 de ce gaz \u00e0 se dissoudre si bien dans l’eau, o\u00f9 la carbonatation se produit et o\u00f9 l’acide carbonique se forme. L’acide carbonique donne le go\u00fbt acide et sucr\u00e9 que l’on ressent en consommant un soda.<\/p>\n

Stabilit\u00e9<\/h3>\n

Contrairement \u00e0 de nombreux autres gaz, le CO2 est incroyablement stable lorsqu’il est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 l’eau. Une fois dissous, il r\u00e9agit et forme de l’acide carbonique, la principale cause du p\u00e9tillement de tout soda.<\/p>\n

Fait amusant :<\/strong> les boissons gazeuses, telles que nous les connaissons, lib\u00e8rent effectivement du CO2, mais celui-ci est minime par rapport \u00e0 l’ensemble des \u00e9missions humaines de CO2. Une canette de boisson gazeuse contient 2 \u00e0 3 g de CO2, soit une infime partie des six tonnes de CO2 par an (ou 17 kg par jour) dont la personne moyenne au Royaume-Uni est responsable.<\/p>\n

Co\u00fbt<\/h3>\n

Comme nous venons de le voir, il existe d’autres gaz que nous pouvons combiner avec de l’eau pour cr\u00e9er un p\u00e9tillement, mais aucun n’est aussi stable que le dioxyde de carbone. Cependant, ce qui fait du CO2 la meilleure option est aussi son co\u00fbt. Les autres gaz sont plus chers pour un buveur occasionnel et moins facilement disponibles que le dioxyde de carbone.<\/p>\n

Conservation<\/h3>\n

L’azote, l’oxyg\u00e8ne et le dioxyde de carbone sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme les additifs parfaits pour emp\u00eacher la d\u00e9gradation mol\u00e9culaire de divers aliments. Le CO2 emp\u00eache le d\u00e9veloppement des moisissures et des bact\u00e9ries et contribue \u00e0 prolonger la dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n

S\u00e9curit\u00e9<\/h3>\n

L’une des alternatives au CO2 est le m\u00e9thane. Vous pouvez le mettre en \u0153uvre dans les boissons froides, mais vous obtiendrez une boisson toxique. Le CO2, au contraire, n’est m\u00eame pas inflammable.<\/p>\n

Maintenant que nous vous avons pr\u00e9sent\u00e9 les principales raisons, c’est \u00e0 vous de juger l’information. Nous esp\u00e9rons que cette premi\u00e8re partie a permis de r\u00e9pondre \u00e0 de nombreuses questions et de vous donner une vision plus claire des boissons gazeuses. Dans la deuxi\u00e8me partie, que vous pouvez d\u00e9j\u00e0 trouver sur notre blog<\/a><\/strong>, nous r\u00e9pondrons \u00e0 des questions passionnantes sur le processus de carbonatation et son impact sur les boissons gazeuses.<\/p>\n

O\u00f9 acheter du dioxyde de carbone ?<\/h2>\n

Si vous avez l’intention de cr\u00e9er votre propre eau gazeuse \u00e0 la maison, vous pouvez certainement acheter notre derni\u00e8re addition au catalogue : La bouteille<\/strong> de CO2 FastGas<\/strong><\/a>, une bouteille jetable facile \u00e0 utiliser pour cr\u00e9er des aliments ou des boissons gazeuses.<\/p>\n

La boutique en ligne FastGas<\/a><\/strong> propose diff\u00e9rents formats allant de 600 \u00e0 2200 grammes. Actuellement, seule la bouteille de CO2 de 600 grammes est disponible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Supposons que vous soyez au courant de tout ce qui concerne le r\u00e9chauffement climatique et que vous vous souveniez encore de vos cours de biologie. Dans ce cas, vous savez probablement ce qu’est le dioxyde de carbone (CO2) et sa participation \u00e0 l’effet de serre. Toutefois, il s’agissait de vous donner un contexte. Dans cette […]<\/p>\n","protected":false},"author":5216,"featured_media":27054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-27120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nDioxyde de Carbone pour les boissons Gazeuses - Faits Int\u00e9ressants | FastGas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous voulez savoir pourquoi le dioxyde de carbone est le meilleur additif pour les boissons gazeuses ? Dans ce guide, tout est clair pour vous ! 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