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Aumento de la popularidad de los cargadores de nata

Desde que los cargadores de nata se introdujeron en el mundo en el siglo XX, su popularidad ha crecido a pasos agigantados. Hoy en día, los cargadores de nata se utilizan para diversos fines, sobre todo en el sector de la alimentación y las bebidas, gracias a su capacidad para introducir gas de óxido nitroso (N2O) a presión en un líquido comestible y airearlo, de forma eficaz y segura.

Además de utilizarse profusamente para aplicaciones comerciales, los cargadores de nata montada con óxido nitroso también se han abierto paso en muchos hogares de toda Europa en los últimos dos años. Dado que cada vez más personas están dispuestas a reproducir creaciones culinarias en sus hogares, es muy probable que la demanda de cargadores de nata con N2O aumente en los próximos años. Sin embargo, para garantizar la seguridad personal y conseguir unos resultados fenomenales, se aconseja utilizar botes de NOS de marcas reputadas como Fast Gas, Cream Deluxe o marcas similares. 

 

Los múltiples usos de 
Cargadores de nata montada   

Un cargador de nata montada es principalmente un cartucho o cilindro de acero, que se llena con gas de óxido nitroso (N2O). Como agente de batido, se utiliza en un dispensador de nata montada. Los cartuchos de N2O vienen con una cubierta de lámina en su extremo cónico que se rompe para liberar el gas con la presión. Para romper el precinto se utiliza un alfiler afilado en el dispensador de nata. Curiosamente, los motores de cohetes de tipo híbrido también utilizan cargadores de nata de N2O como oxidante. Sin embargo, el uso más básico de los cargadores de nata de N2O es crear nata montada de alta calidad para bebidas calientes y coberturas de postres. Además, pueden utilizarse para otras aplicaciones culinarias, como dar la textura deseada a algunos componentes específicos de platos dulces y salados.

Los cargadores de nata también son ideales para crear espumas de cóctel, mousses, salsas y nata aromatizada para postres. Los cargadores de nata montada con óxido nitroso también se utilizan para dar el toque final a los platos gourmet, a las bebidas calientes e incluso al café frío. Además, los cargadores de nata permiten infusionar bebidas alcohólicas como cócteles, aceites y vinagre en cuestión de minutos, en lugar de dos semanas, con lo que se ahorra mucho tiempo. Por todas estas razones y otras más, ahora se considera una herramienta de cocina excelente y bastante importante. 

Ventajas de utilizar cargadores de nata montada de N2O   

Los cargadores de nata de óxido nitroso (N2O) son cada vez más populares debido a las numerosas ventajas que ofrecen. A continuación hemos enumerado algunas de las ventajas de utilizar botes de N2O:

  • Es una excelente alternativa a la elaboración de nata montada de forma tradicional, que utiliza estabilizadores ricos en grasa como la gelatina o el agar. Como la nata se airea en un sistema cerrado dentro de las montadoras de nata, se enfría rápidamente. Por lo tanto, no necesita ingredientes adicionales para mantener su textura ligera y aireada. Además, esto conduce a un mejor sabor, ya que estos estabilizadores a menudo tienden a enmascarar el verdadero sabor de sus preparaciones.
  • Otra ventaja evidente de los cargadores de nata de 580 g de N2O es su capacidad para mantener frescas las salsas y las espumas durante más tiempo, lo que le permite prepararlas con mucha antelación. Dado que los dispensadores de nata tienen un cierre hermético, incluso las mezclas más delicadas (incluyendo huevo o lácteos) pueden durar posiblemente más de una semana si se almacenan adecuadamente. En entornos comerciales, esta duración puede ser de varios días, pero sigue siendo una excelente forma de conservación.    
  • Los cargadores de nata montada pueden utilizarse para añadir volumen y forma a los aderezos y salsas no fermentados. Esto le da suficientes oportunidades para experimentar con sus preparaciones. En presencia de la presión, la salsa se adhiere bien al plato (ideal para recubrir la pasta) y también realza los sabores. Además, con el gas añadido, la mezcla aireada tiene mucho más volumen que el que se consigue con los métodos tradicionales, por lo que la bombona dura más y se ahorra dinero a largo plazo.
  • Los cargadores de nata, por ejemplo en formato N2O de 580 g, ofrecen la forma más rápida de infusionar diferentes sabores en bebidas alcohólicas como los cócteles. En lugar de dos semanas, se tarda menos de dos minutos en infundir el sabor deseado a cualquier bebida alcohólica. El óxido nitroso, cuando se libera de un cargador de nata dentro de un dispensador de nata, hace que el líquido principal y el gas de óxido nitroso se combinen orgánicamente con el agente aromatizante bajo una enorme presión. Cuando se libera la presión en el dispensador de nata, el gas forma burbujas y absorbe completamente el sabor del agente. Cuando se combinan una bebida alcohólica y un agente aromático en un sifón de nata, el proceso de infusión del sabor tiene lugar en cuestión de minutos en lugar de unas semanas, manteniendo los sabores tan buenos como los que se obtienen con el método tradicional.

  

Dónde puede comprar cargadores de nata en España

Aunque hay muchos fabricantes y minoristas de cargadores de nata, es muy recomendable comprar uno de una marca establecida y fiable para garantizar la seguridad personal y la gran calidad del producto final. Los cilindros cargadores de nata de 580 g de N2O se consideran perfectos tanto para el hogar como para el uso comercial y se pueden adquirir fácilmente en línea. Si está dispuesto a comprar cargadores de nata al por mayor, es muy probable que los consiga a un gran precio con entrega rápida y gratuita. Los minoristas de confianza en línea, como Fast Gas, tienen políticas de devolución y reembolso muy favorables para el cliente, por lo que no tiene que preocuparse por su dinero en caso de que no le guste el producto o no le resulte satisfactorio.