Strawberry Whipped Cream

 

¿Le gustaría hacer algo diferente o ir más allá? Entonces ve por una crema batida de fresa. Esta receta proporciona una crema ligera y aireada, y sólo necesita cuatro ingredientes.

Para esta receta, necesita fresas frescas, pero no es un desastre si opta por fresas congeladas. Esta crema batida va con muchos postres y puede proporcionar un excelente acabado para pasteles, tartas o panqueques. Hay muchas posibilidades. 

¿Qué ingredientes necesitas?

  • 250 ml de nata montada fría
  • 30 ml de puré de fresa
  • 30 g de azúcar glass
  • 40 g de pudín de vainilla o fresa (en polvo)

¿Que necesitas?

  • Una batidora
  • Una batidora de mano
  • Un bol, preferiblemente de metal o de cristal
  • Un colador para el azúcar en polvo.

¿Qué hacer?

  • Poner el bol en la nevera durante 10 minutos antes de usarlo
  • Poner las fresas en la batidora o utilizar la batidora de mano
  • Poner la nata fría, el puré de fresas, el azúcar en polvo y el pudín en el bol frío
  • Comienza a mezclar en la posición más baja
  • Cuando se note que la nata empieza a espesar un poco, se puede utilizar un ajuste más alto de la batidora y batir hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Si se desea una consistencia suave, batir durante unos 3 minutos a un nivel medio-alto. Se puede identificar por los picos ondulados.
  • Si desea obtener picos duros, debe seguir batiendo un poco más. La consistencia se reconoce cuando se sacan las varillas de la nata y se mantienen los picos. Esta consistencia es perfecta para la decoración.
  • Debe dejar de batir la nata inmediatamente cuando haya alcanzado esta última fase. Lo mejor es utilizar la nata inmediatamente después de batirla. Si esperas demasiado, la nata fresca puede quedar aguada.

Debes dejar de batir la crema cuando hayas llegado a esta última etapa. Sería mejor si usara la crema inmediatamente después de batir. Si espera demasiado, la crema fresca puede volverse aguada.

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