Cream Chargers, 7 Instant Recipes To Try.

7 recetas instantáneas para probar con cargadores de nata este fin de semana

La creciente popularidad de los sifones de nata montada y los cargadores de nata montada con óxido nitroso fue totalmente inesperada hace algunos años. Hoy en día, es difícil encontrar un solo restaurante de lujo en Europa que no haga uso de estas prácticas herramientas en su cocina, ya sea para postres, sopas, espumas, cappuccinos, o cualquier otro tipo de coberturas y guarniciones. También se utilizan mucho en los bares y pubs para crear extravagantes e impresionantes bebidas con alcohol.
Lo mejor de todo es que estas herramientas son tan fáciles de usar que puedes crear platos y bebidas de nivel profesional en casa y, además, en cuestión de minutos. ¿Difícil de creer? Aquí tienes 7 recetas instantáneas para probar con cargadores de nata este fin de semana:

Mousse de plátano fría

Ingredientes:

  • 4 onzas de plátano colado
  • 1/2 de leche desnatada
  • 1/2 taza de yogur congelado de vainilla bajo en grasa
  • 1/2 cucharadita de crema tártara
  • 1/16 cucharadita de nuez moscada
  • Dosificador de nata y cargador de nata de 615 g de N2O

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes anteriores en un sifón de nata montada. Puede sustituir los plátanos por pera colada, melocotón, piña o albaricoque. También puede utilizar canela en lugar de nuez moscada.

Fresas rellenas de nata y bañadas en chocolate

Ingredientes:

  • 1 libra de fresas
  • 8 onzas de chocolate dulce
  • 1 bote de nata líquida
  • 1/4 de taza de azúcar
  • Almendras tostadas, pistachos picados o chocolate blanco derretido
  • Un dispensador de nata y un cargador de nata montada

Instrucciones:

Corta los tallos y ahueca el centro de cada fresa. Añade nata espesa y azúcar a tu sifón de nata y carga el contenido con un cargador de nata. Poner la nata montada en cada fresa. Transfiera todas las fresas a una bandeja para hornear bordeada con papel sulfurizado.

Poner el chocolate en un bol resistente al calor colocado sobre un cazo que contenga agua hirviendo. Caliente el chocolate removiéndolo de vez en cuando hasta que se derrita. Sumerja las fresas en el chocolate derretido. A continuación, pasa las fresas al papel sulfurizado ya preparado. No olvides espolvorear las nueces trituradas sobre la cobertura de chocolate antes de que se solidifique. Por último, traslada las fresas a la nevera para que el chocolate se endurezca. También puedes verter un poco de chocolate blanco derretido sobre las fresas a tu gusto.

Crema batida de menta Schnapps

Ingredientes:

  • 1 taza de nata líquida
  • 1/3 de taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de aguardiente de menta
  • Un dispensador de nata y un cargador de nata montada NO2

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes anteriores en un dispensador de nata y cargue el contenido con un cargador de nata Fast Gas. Transfiera la mezcla resultante a una fuente para servir y disfrutar.

Crema de café al ron

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de nata espesa
  • 3 cucharaditas de ron
  • 3 cucharaditas de licor de café
  • 3 cucharaditas de azúcar en polvo

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes anteriores en un sifón de nata montada y añada un cargador de nata de 615 g. Dispense sobre su café preferido.

Nota: La cantidad especificada arriba es apropiada para un dispensador de ½ litro. Duplique las cantidades de los ingredientes y el número de cargadores cuando utilice un dispensador de 1 litro.

Espuma de piña

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo de piña
  • 2 hojas de gelatina
  • Azúcar al gusto

Instrucciones:

Añadir el azúcar al zumo de piña y remover hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pasar el zumo por un colador. Calentar la gelatina en una parte del zumo de piña, añadirla al resto de la mezcla y remover bien. Deje que se enfríe y viértalo en el dispensador de nata de ½ litro. Cárguelo con un cargador de nata líquida y agítelo bien durante 2 minutos. Enfríe la mezcla durante unas horas dentro del frigorífico.

Sugerencia de servicio: Puede utilizarla con diferentes postres o con fruta fresca.

Mousse de strudel de manzana

Ingredientes:

  • 3 manzanas peladas y sin corazón
  • 50 ml de zumo de manzana
  • 100 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de pasas
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 2 cucharaditas de azúcar ultrafino
  • 2 hojas de gelatina
  • Zumo de limón
  • Canela

Instrucciones:

Rocíe el zumo de limón sobre las manzanas y haga un puré con ellas, junto con el zumo de manzana, el azúcar, la vainilla, la canela y las pasas, utilizando un procesador de alimentos. Remojar las hojas de gelatina en agua durante varios minutos. Calentar una parte de la mezcla y disolver en ella la gelatina exprimida. Remover el resto de la mezcla y añadir un poco de nata. Pasar la mezcla por un colador directamente al sifone de nata de ½ litro.

Cárguelo con un cargador de nata de óxido nitroso y agítelo bien durante varios minutos. Enfríe la mezcla resultante en la nevera durante unas horas. Agitar enérgicamente antes de servir.

Consejo para servir: Mezclar dos cucharaditas de caramelo y dos cucharaditas de zumo de manzana. Coloque la preparación en capas con la compota de manzana, el caramelo y unas cuantas galletas de chocolate en una copa de martini.

Sundaes de melocotón fresco con nata montada

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de cualquier pasta para untar natural de calidad (sin soja)
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 2 tazas de melocotones frescos en rodajas
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 1 bola de helado de vainilla
  • Nata montada
  • 1 taza de nata de anacardos
  • 1/4 de taza de néctar de agave
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de agua
  • 2/3 de taza de mantequilla de coco

Instrucciones:

Nata montada: Poner 1/4 de taza de agua, el néctar de agave, la nata de anacardos, la mantequilla de coco y la vainilla en un dispensador de nata y agitar el contenido hasta que todo se combine bien. A continuación, enfriar la mezcla final en la nevera durante 2 horas.

Cocinar los melocotones: Calienta la crema natural para untar en un utensilio grande a fuego medio hasta que se derrita, y luego revuelve el azúcar moreno en la crema derretida. A continuación, añade los melocotones cortados en dados y espolvorea un poco de canela. Coloque el helado en cuatro cuencos. Coloque los melocotones con una cuchara sobre el helado. Dé un toque final con un poco de cobertura de nata montada.

Una vez que sepa cómo utilizar un dispensador de nata montada y los cargadores de nata montada de forma correcta, podrá disfrutar de innumerables posibilidades para experimentar con diferentes platos y bebidas dentro de su cocina. Para garantizar una seguridad óptima y la máxima calidad del producto, compre siempre cargadores de nata a granel en Dublín, Irlanda, o en cualquier otro lugar de Europa, en un distribuidor de cargadores de nata online de confianza. Comprar un cilindro cargador de nata de 615 g a un vendedor de cargadores de nata en línea establecido también le ayuda a ahorrar tiempo y dinero, ya que a menudo se obtienen descuentos increíbles en las compras en línea al por mayor.