{"id":16928,"date":"2022-05-24T09:09:15","date_gmt":"2022-05-24T07:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/fast-gas.com\/everything-about-cream-chargers-using-them-in-cooking\/"},"modified":"2025-01-02T10:51:45","modified_gmt":"2025-01-02T10:51:45","slug":"lles-ueber-sahnekapseln-ihre-verwendung-beim-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fast-gas.com\/de\/lles-ueber-sahnekapseln-ihre-verwendung-beim-kochen\/","title":{"rendered":"Alles \u00fcber Sahnekapseln: Ihre Verwendung beim Kochen"},"content":{"rendered":"

Es ist nicht verwunderlich, dass Menschen, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten, noch nie von Sahnekapseln oder Sahne-siphon geh\u00f6rt oder diese entdeckt haben. Der Grund daf\u00fcr ist einfach – sie sind sich der immensen F\u00e4higkeiten dieser einzigartigen K\u00fcchenger\u00e4te nicht bewusst.<\/p>\n

Ein Sahne-Siphon (oder Spender) ist ein Ger\u00e4t (oder eine Flasche), in das \u00fcber ein Sahnekapseln unter Druck stehendes Gas (im Allgemeinen Distickstoffmonoxid<\/a>) eingeleitet wird, um Schlagsahne herzustellen. Das Sahnekapseln kann eine kleine Metallkapsel (auch Kanister oder Kartuschen genannt) oder ein zylinder wie Fast Gas 615gr<\/a> sein, ein \u00fcberdimensioniertes und zeitsparenderes Format.<\/p>\n

Die genannten Hilfsmittel k\u00f6nnen bei der Zubereitung von Schlagsahne oder anderen Mischungen in gro\u00dfen Mengen sehr praktisch und produktiv sein, so dass Sie sich die Freude dar\u00fcber nicht nehmen lassen sollten.<\/p>\n

In diesem Leitfaden werden wir Ihnen die wichtigsten Merkmale der Sahnekapseln vorstellen und Ihnen zeigen, was Sie mit ihnen alles machen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Werden Sie Vertriebspartner<\/a><\/p>\n

Was sind Sahnekapseln?<\/h2>\n

Ein sahnekapsel ist eine Metallpatrone aus lebensmittelechtem Stahl, die unter Druck stehendes Distickstoffmonoxid enth\u00e4lt. Das N2O-Gas<\/a>, eine Abk\u00fcrzung f\u00fcr Distickstoffmonoxid, wirkt als Aufschlagmittel und tr\u00e4gt dazu bei, dass Mischungen bel\u00fcftet werden und an Volumen gewinnen.<\/p>\n

Heute gibt es auf dem Markt eine breite Palette von Sahnekapseln f\u00fcr jeden Bedarf. Die kleinste Gr\u00f6\u00dfe und Standard f\u00fcr die meisten Sahne-Siphons ist 8 g. Andere verf\u00fcgbare Gr\u00f6\u00dfen sind 580 g, 615 g<\/a> und 640 g.<\/a> Letztere entsprechen 80+ traditionellen Kanistern, f\u00fcr die ein gr\u00f6\u00dferes Creme-Ladeger\u00e4t eine absolute Empfehlung darstellt.<\/p>\n

Aber wir vermuten, Sie fragen sich, wie das Distickstoffmonoxid in den Siphon gelangen kann? Wir haben eine Antwort f\u00fcr Sie!\u00a0Klicken Sie hier, um zu erfahren, wie ein Sahnesiphon funktioniert.\u00a0<\/a><\/p>\n

8G Sahnekapseln VS 615G Sahnekapseln<\/h2>\n

\u00dcber Sahnekapseln sind Sie sich bis zu diesem Moment \u00fcber zwei Dinge im Klaren:<\/p>\n

    \n
  1. Ein einzelnes Ladeger\u00e4t kann eine Kartusche oder eine tragbare Flasche sein, die mit Distickstoffmonoxid (N2O) in Lebensmittelqualit\u00e4t gef\u00fcllt ist.<\/a><\/li>\n
  2. Ein Creme-Ladeger\u00e4t ist in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen erh\u00e4ltlich und f\u00fcr viele Bed\u00fcrfnisse geeignet.<\/li>\n<\/ol>\n

    Der n\u00e4chste Schritt besteht darin, die Vor- und Nachteile der Verwendung eines 8g- oder eines gr\u00f6\u00dferen Ladeger\u00e4ts zu kennen.<\/p>\n

    8g-Patronen<\/h3>\n

    Ein 8-Gramm-Sahnekapseln ist die kleinere Version der N2O-Kartuschen. Sie sind nicht nachf\u00fcllbar und haben in der Regel eine silberne Oberfl\u00e4che; sie sind sehr empfehlenswert f\u00fcr den Gebrauch in kleinen Mengen zu Hause oder f\u00fcr einen ersten Versuch. Eine Kapsel ist in der Regel 2,6 Zoll lang und an der Unterseite 0,5 Zoll breit.<\/p>\n

    F\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder Gesch\u00e4fte k\u00f6nnen Sie eine H\u00e4ndlerpackung mit 24 oder 50 8-Gramm-N2O-Kapseln erwerben.<\/p>\n

    Wie man 8-Gramm-Patronen verwendet:<\/h4>\n

    Alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist:<\/p>\n

      \n
    1. F\u00fcllen Sie Ihren Sahneschl\u00e4ger mit den richtigen Zutaten (z. B. fl\u00fcssige Schlagsahne)<\/li>\n
    2. Schrauben Sie die Halterung des Ladeger\u00e4ts ab, schieben Sie die Kartusche hinein und schrauben Sie die Halterung mit dem Creme-Ladeger\u00e4t wieder zu, bis Sie ein Ger\u00e4usch h\u00f6ren, das anzeigt, dass das Gas in den Siphon eingespritzt wurde.<\/li>\n<\/ol>\n

      Einige bekannte Marken auf dem Markt sind GreatWhip, ISI, Mosa, Kayser, Smartwhip<\/a> & Whipit.<\/p>\n

      615g Sahnekapseln<\/h3>\n

      615-gram Sahnekapsel sind heutzutage das meistgefragte Format in der Lebensmittelindustrie<\/strong>. Ein 615-Gramm-Zylinder entspricht etwa 85+ Einzelpatronen.<\/p>\n

      Im Gegensatz zu den kleinen 8-Gramm-patronen sind die 615-Gramm Sahnekapsel unglaublich zeitsparend bei der Herstellung von Schlagsahne, Sch\u00e4umen und Cocktails<\/a> in gro\u00dfem Ma\u00dfstab. Wie die kleinen Kartuschen sind auch die gro\u00dfen Kartuschen vollst\u00e4ndig wegwerfbar und recycelbar.<\/p>\n

      Bei Fast Gas k\u00f6nnen Sie 1 bis 24 Packungen kaufen.\u00a0Auf unserer Produktseite finden Sie weitere Informationen.\u00a0<\/a><\/p>\n

      Verwendung von 615-Gramm Sahnekapseln<\/h4>\n

      F\u00fcr die Verwendung einer 615-Gramm-Sahnekapseln<\/a> ben\u00f6tigen Sie einen Druckregler, einen Adapter und einen F\u00fcllschlauch.<\/p>\n

      Mit einem Adapter k\u00f6nnen Sie den F\u00fcllschlauch und den Druckregler an Ihren Sahne-Siphon anschlie\u00dfen. Sie m\u00fcssen genau die richtige Menge Distickstoffmonoxid- Gas in Ihren Sahnesiphon einspritzen.<\/p>\n

      Nach all diesen \u00dcberlegungen k\u00f6nnen Sie nun klug entscheiden, was Ihnen am meisten zusagt. Vielleicht ist es gut, sich daran zu erinnern, dass ein 8-Gramm-Creme-Ladeger\u00e4t einen Sahneaufsch\u00e4umer nur einmal aufladen kann, ein 615-Gramm-Zylinder dagegen zweimal oder \u00f6fter.<\/p>\n

      Hier erfahren Sie, wie Sie Sahnekapseln und Sahnesiphon richtig einsetzen.<\/a><\/p>\n

      Verwendung von N2O-Ladeger\u00e4ten und Schlagsahne-Siphon beim Kochen<\/h2>\n

      Die Kombination von Sahnekapseln und Sahne-Siphon kann bei der Zubereitung von Schlagsahne von gro\u00dfem Nutzen sein, je nachdem, was Sie an einem bestimmten Tag zubereiten m\u00f6chten. Abgesehen vom Aufschlagen von Sahne zu luftiger Schlagsahne k\u00f6nnen Sie Creme-Ladeger\u00e4te f\u00fcr verschiedene kulinarische Zwecke verwenden. Hier sind einige davon zu nennen:<\/p>\n