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Schlag Sahnekapseln: Verwendung, Vorteile und wo man sie kaufen kann

Seitdem Sahneauflader im 20. Jahrhundert in der Welt eingeführt wurden, ist ihre Beliebtheit sprunghaft gestiegen. Heute werden Sahneauflader für eine Vielzahl von Zwecken eingesetzt, vor allem im Lebensmittel- und Getränkesektor, da sie in der Lage sind, unter Druck stehendes Lachgas (N2O) in eine essbare Flüssigkeit einzubringen und diese effizient und sicher zu belüften.

Neben der intensiven Nutzung für kommerzielle Anwendungen haben Distickstoffmonoxid Sahnekapseln in den letzten Jahren auch Einzug in viele Haushalte in Europa gehalten. Da immer mehr Menschen bereit sind, kulinarische Kreationen in ihren eigenen vier Wänden nachzubilden, wird die Nachfrage nach N2O Sahnekapseln in den kommenden Jahren wahrscheinlich stark ansteigen. Um jedoch die persönliche Sicherheit zu gewährleisten und phänomenale Ergebnisse zu erzielen, ist es ratsam, NOS-Kanister von seriösen Marken wie Fast Gas, Cream Deluxe oder ähnlichen Marken zu verwenden. 

 

Die vielen verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von
Schlag Sahnekapseln

Ein Schlagsahneaufschlaggerät ist in erster Linie eine Stahlkartusche oder ein Zylinder, der mit Distickstoffoxid (N2O) gefüllt ist. Als Aufschlagmittel wird es in einem Schlagsahne-Spender verwendet. N2O-Kanister verfügen über eine Folienabdeckung am konischen Ende, die aufgebrochen wird, um das Gas durch Druck freizusetzen. Ein scharfer Stift im Schlagsahne-Spender wird verwendet, um das Siegel zu brechen. Interessanterweise verwenden auch Hybrid-Raketentriebwerke N2O-Sahne-Ladegeräte als Oxidationsmittel. Die grundlegendste Verwendung von N2O-Sahneaufladern ist jedoch die Herstellung hochwertiger Schlagsahne für Heißgetränke und Dessertbeläge. Daneben können sie auch für andere kulinarische Anwendungen eingesetzt werden, z. B. um bestimmten Komponenten von süßen und herzhaften Gerichten die gewünschte Textur zu verleihen.

Sahneaufschlaggeräte eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Cocktailschäumen (espumas auf Spanisch), Mousses, Saucen und aromatisierter Sahne für Puddings. Lachgas-Sahneaufschlageinrichtungen werden auch verwendet, um Gourmetgerichten, heißen Getränken und sogar kaltem Kaffee den letzten Schliff zu geben. Außerdem können Sie mit Sahneaufsatzpaletten alkoholische Getränke wie Cocktails, Öle und Essig in wenigen Minuten statt in zwei Wochen aufgießen, was Ihnen viel Zeit spart. Aus all diesen Gründen und noch mehr gilt es heute als ein hervorragendes bzw. wichtiges Küchengerät.

Vorteile der Verwendung von N2O-Schlag Sahnekapseln

Lachgas (N2O)-Sahnekapseln werden wegen ihrer vielen Vorteile immer beliebter. Im Folgenden haben wir einige der Vorteile der Verwendung von N2O-Kanistern aufgeführt:

  • Es ist eine hervorragende Alternative zur herkömmlichen Herstellung von Schlagsahne, bei der fettreiche Stabilisatoren wie Gelatine oder Agar verwendet werden. Da die Sahne in einem geschlossenen System in Sahneaufschlagmaschinen aufgeschlagen wird, kühlt sie schnell ab. Daher braucht sie keine zusätzlichen Zutaten, um ihre leichte, luftige Textur zu erhalten. Außerdem führt dies zu einem besseren Geschmack, da solche Stabilisatoren oft dazu neigen, den tatsächlichen Geschmack Ihrer Zubereitungen zu überdecken.
  • Ein weiterer offensichtlicher Vorteil der 580g N2O-Sahnespender ist ihre Fähigkeit, Soßen und Schäume über einen längeren Zeitraum frisch zu halten, so dass Sie sie lange im Voraus zubereiten können. Da die Sahnespender luftdicht verschlossen sind, können selbst die empfindlichsten Mischungen (mit Ei oder Milchprodukten) bei entsprechender Lagerung über eine Woche lang haltbar sein. In kommerziellen Einrichtungen kann diese Dauer mehrere Tage betragen, aber es ist immer noch eine ausgezeichnete Art der Konservierung. 
  • Schlagsahneaufleger können verwendet werden, um Dressings und Soßen ohne Kohlensäure mehr Volumen und Form zu geben. Das gibt Ihnen genügend Möglichkeiten, mit Ihren Zubereitungen zu experimentieren. Durch den Druck verbindet sich die Soße gut mit dem Gericht (ideal zum Überziehen von Nudeln) und verstärkt auch die Aromen. Außerdem hat die luftige Mischung durch die Gaszufuhr viel mehr Volumen als bei herkömmlichen Methoden, so dass Ihre Flasche länger hält und Sie auf lange Sicht Geld sparen.
  • Schlag Sahnekapseln, zum Beispiel im 580g N2O-Format, bieten die schnellste Möglichkeit, verschiedene Aromen in alkoholische Getränke wie Cocktails einzubringen. Statt zwei Wochen dauert es weniger als zwei Minuten, um jedem alkoholischen Getränk den gewünschten Geschmack zu verleihen. Lachgas, das aus einem Schlagsahne-Ladegerät in einem Schlagsahne-Spender freigesetzt wird, bewirkt, dass sich die Flüssigkeit und das Lachgas unter hohem Druck organisch mit dem Aromastoff verbinden. Wenn der Druck im Sahnespender nachlässt, bildet das Gas Blasen und nimmt das Aroma des Mittels vollständig auf. Wenn man ein alkoholisches Getränk und einen Aromastoff in einem Sahnesyphon kombiniert, dauert der Prozess der Geschmacksinfusion nur wenige Minuten und nicht mehrere Wochen, wobei die Aromen genauso gut erhalten bleiben wie bei der traditionellen Methode.

 

Wo Sie in Deutschland Sahnekapseln kaufen können

Es gibt zwar viele Hersteller und Händler von Sahnekapseln, aber es ist sehr empfehlenswert, eines von einer etablierten, zuverlässigen Marke zu kaufen, um die persönliche Sicherheit und die hohe Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. 580g N2O-Sahne-Ladegeräte sind sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch geeignet und leicht online erhältlich. Wenn Sie Sahneladegeräte in großen Mengen kaufen möchten, erhalten Sie sie mit großer Wahrscheinlichkeit zu einem günstigen Preis mit schneller und kostenloser Lieferung. Vertrauenswürdige Online-Händler wie Fast Gas haben eine kundenfreundliche Rückgabe- und Erstattungspolitik, so dass Sie sich keine Sorgen um Ihr Geld machen müssen, falls Ihnen das Produkt nicht gefällt oder Sie es als unbefriedigend empfinden.