whipped-cream-recipes-baking-home

Schlagsahne ist bereits dünn, nehmen wir an; kann sie also noch dünner gemacht werden - nun, das ist tatsächlich möglich durch die Verwendung einiger spezifischer Zutaten, und was wir schließlich erhalten, ist als dünne Schlagsahne bekannt.

Während die übrigen Zutaten nichts Besonderes oder Einzigartiges an sich haben, ist es das Xanthangummi, das die Rolle eines Stabilisators spielt, das den wirklichen Unterschied ausmacht.

Das Bakterium Xanthomonas campestris sekretiert das Polysaccharid Xanthan, das man in der Backabteilung eines Lebensmittelgeschäfts und auch auf E-Commerce-Seiten finden kann.


Nur 0,5 % bis 1 % dieses Gummis können Lösungen verdicken und bieten die Stabilität und Dicke, die erforderlich ist, wenn das Fett aus schwerer Sahne fehlt. 1 Esslöffel Xanthan enthält rund 7 Gramm Ballaststoffe.

>

Und durch den Trend zur Glutenfreiheit ist Xanthan nun auch für die Kunden leichter erhältlich. Mit Xanthan kann man Fruchtpürees eindicken, ohne sie zu erhitzen.

Wir kommen also zurück zum eigentlichen Thema, nämlich der dünnen Schlagsahne, und um sie in deinem Sahnespender zuzubereiten, brauchst du unter anderem Vanilleextrakt und Mandelmilch. Du musst zuerst alle Zutaten in einem Behälter mischen, bevor du die Flüssigkeit in deinen Sahnesiphon gießt.

Mit Hilfe von Distickstoffmonoxid bekommst du deine dünne Schlagsahne. Anfänglich kann es sein, dass etwas Flüssigkeit austritt, danach hast du die Konsistenz von Schlagsahne.

Wenn Sie nun Ihre dünne Schlagsahne mit Geduld und Sorgfalt zubereiten, sollten Sie unbedingt die Tipps beachten, die Köche für die Zubereitung geben. Ihre dünne Schlagsahne kann mit frischen Früchten und Beeren kombiniert werden, das ist eine sichere Sache.

>

Um es süßer zu machen, können Sie einen zusätzlichen ½ Teelöffel Zucker in Ihren Spender geben. Was du in deinem Sahnesiphon zubereitest, lässt sich im Kühlschrank gut eine Woche lang aufbewahren.

Wenn Sie kalorienbewusst sind, können Sie etwas wie ungesüßte Mandelmilch verwenden, die nur 30 Kalorien pro Tasse hat. Denken Sie darüber nach. Das Volumen der Sahne vergrößert sich um das Doppelte, wenn sie aufgeschlagen wird; selbst wenn Sie also zwei Becher nehmen, verbrauchen Sie immer noch 30 Kalorien.

Zu guter Letzt sieht dünn geschlagene Sahne auf einer Tasse Kaffee großartig aus. Informieren Sie sich über die besten Kaffeerezepte, die Sie mit einem Sahnespender zubereiten können, in unserem Blogbeitrag oder informieren Sie sich über die vielen Vorteile von Sahnespendern hier.

Wenn Sie regelmäßig Schlagsahne in Ihrem Sahneschläger herstellen, ist es besser, wenn Sie diese kleinen Einweg-Sahnespender durch einen FAST GAS Sahnespender ersetzen, der Ihnen Zeit, Mühe und Geld spart.

FAST GAS ist eines der besten Sahneaufladegeräte, die heute auf dem Markt erhältlich sind und die Ihnen die Mühe ersparen, kleine Sahneaufladegeräte im Großhandel oder in großen Mengen zu kaufen.